Ist Müsli eigentlich vegan?
Müsli nimmt bei vielen Menschen einen wichtigen Platz in der Ernährung ein. Ganze Regale in Bio- und Supermärkten sind gefüllt mit unterschiedlichsten Müsli-Sorten: Fruchtige Sorten, exotische Mischungen, Nuss-Kreationen, Breie und Co. Einem verrückten Klischee zufolge sollen Veganer als „Körnerfresser“ ja praktisch nur Müsli essen. Doch längst nicht jedes Müsli ist vegan.
Ein gutes, klassisches Müsli besteht aus Getreideflocken und Früchten. Veganer verwenden statt Kuhmilch eine der vielen Pflanzendrinks wie zum Beispiel Soja-, Reis-, Haselnuss-, oder Haferdrink. Doch der Trend zu immer exotischeren Produkten hat dazu geführt, dass längst nicht mehr alle Müsli-Mischungen tatsächlich vegan sind.
An für sich ist es eine spannende Sache, neue Müslisorten auszuprobieren. Mit Kokos, Schokolade, Amaranth-Pops und Co – das kann wirklich total lecker sein. Doch manch ein Müsli-Produkt enthält auch Tierprodukte. Besonders aufpassen sollte man bei Müslis mit folgenden Zutaten:
- Schokolade ist in manchen Müslis in Form von Plättchen, Raspeln oder Stückchen enthalten. Sie enthält manchmal Kuhmilch oder Butterreinfett. Manche Müslis enthalten aber auch vegane Schokolade (meist zartbitter)
- Bananenchips verleihen dem Müsli einen exotischen Geschmack, sind aber sehr oft mit Honig gesüßt, der nicht vegan ist. Gibt's aber auch ohne Honig.
- Joghurt ist offensichtlich nicht vegan, ist aber nicht immer sofort ersichtlich. Joghurt kann z. B. Bestandteil kleiner Joghurt-Kügelchen im Müsli sein. Alternative: Frischer Sojajoghurt.
- Milchpulver, Sahnepulver und Co sind im Müsli oft so unerwartet wie unvegan. Kommt besonders in exklusiveren Müsli-Mischungen vor, selbst im Bio-Bereich.
Wer auf Nummer sicher gehen möchte, der kauft im Biomarkt eine der klassischen Müsli-Basismischungen und mixt sich weitere (frische oder getrocknete) Zutaten selbst dazu. Kleiner Nebeneffekt: Wer sein Müsli selbst mischt, spart dabei oft bares Geld. Wenn Sie sich fragen, ob eine Zutat vegan ist, können Sie den zutatencheck.de (ein Projekt von Vegpool.de) nutzen.
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Vegane Lebensweise vereint Klimaschutz, Tierschutz und Lebensqualität. Gründe genug, mich als Journalist damit zu beschäftigen.
