Veganismus und Vegetarismus - Lust auf gesunde Ernährung!

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Vegan und vegetarisch in Stuttgart

Auch in Stuttgart, der als konservativ geltenden Hauptstadt von Baden Württemberg, können Vegetarier und Veganer inzwischen gut essen gehen.

Coox&Candy

2011 eröffnet wurde das Coox&Candy in Bad Cannstatt. In modernem Ambiente speist man dort - je nach Tageskarte - zum Beispiel gegrillten Tofu auf Gemüsereis, "Veggie-Hühnchen", Pizza oder Burger. Gluten-Freie Speisen werden extra ausgezeichnet. In der Kuchentheke steht meist eine große Auswahl verschiedener Desserts, Fruchtkuchen und Sahnetorten. Wer einmal "roh" essen möchte, hat sogar die Auswahl aus mehreren Gerichten in Rohkost-Qualität.

Das Coox&Candy kocht und backt rein pflanzlich (vegan) und ist inzwischen der Anlaufpunkt für Vegetarier, Veganer, Laktoseintolerante - und einfach Genießer, die mal etwas Neues ausprobieren wollen.
Das Coox&Candy hat übrigens schon mehrere Kulinarik-Preise abgeräumt.
coox-candy.de

Vegi Voodoo King

Gegen den schnellen Hunger gibts im Vegi-Voodoo-King Stuttgarts beste Falafel.
Die frittierten Kichererbsenbällchen werden in dünnem Fladenbrot mit Salat und würziger Beilage (z. B. Humus oder Aubergine) sowie einer Soße nach Wahl gereicht. Muss ja auch schön tropfen! - oder man isst ganz spießig mit der Gabel vom Teller.
Neben Falafel gibt's noch handgeschnittene Pommes, Tagessuppe und exotische Drinks.
Vegane Speisen sind gekennzeichnet.
Der Vegi-Voodoo-King ist ein Original mit alternativem Flair, abgefahrener Musik und knall-orangenen Wänden. Auch Thomas D. soll hier ab und an einen Besuch abstatten.
Steinstraße 13, Stuttgart.

Sonstige

Im Königsbau am Stuttgarter Schlossplatz gibt's einen Hotdog-Stand, der auch vegetarische Tofu-Würstchen grillt (und zwar Bio-Tofu-Würstchen). Die Würste werden alle auf einem Grill gebraten.

Aus bisher unerfindlichen Gründen wird Pizza in Stuttgart oft mit Milchteig hergestellt. Das macht die Pizza nicht nur ungeeignet für Laktoseintolerante und Veganer, sondern ist auch Frevel gegen italienische Traditionen.
Übrigens: Ursprünglich ist Pizza Marinara vegan (Seefahrer belegten sie damals mit pflanzlichen Zutaten). Sie wird heute von unerfahrenen Pizzabäckern meist als "Pizza mit Meeresfrüchten" missverstanden und mit leblosem Meeresgetier belegt.

Eine empfehlenswerte Pizzeria ist z. B. Bella Napoli in der Adlerstraße 20.
Dort gibt's die Pizza auf Wunsch auch ohne Käse und Veganer werden freundlich und zuvorkommend bedient. Neben Pizza ist auch die Minestrone eine Empfehlung wert.
bella-napoli-stuttgart.de

Große Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten hat man auch in indischen, chinesischen und thailändischen Restaurants. Freundlich und zuvorkommend z. B. das Personal im indischen Ganesha-Restaurant in der Lehmstraße 19.
ganesharestaurant.de

Vegan und vegetarisch einkaufen

Der Biomarkt "Erdi" am Stöckach hat sein Sortiment auf vegane Produkte spezialisiert. Er verkauft zwar auch Tierprodukte, führt jedoch eine große Auswahl an Tofuspezialitäten (keineswegs bloß "Alternativprodukte" sondern ganz eigene Kreationen), Seitan, Aufstriche und Vieles mehr.
Neckarstraße 152A, im Hinterhof.

Hinter dem Rathaus befindet sich ein kleines Geschäft: "Der vegane Vegetarier". Dort gibt es fast ausschließlich sehr leckere, aber nicht gerade billige, vegane Produkte aus "friedfertigem Landbau". Der Laden wirkt stark religiös und wird der Sekte "Universelles Leben" zugerechnet, die unter Tierrechtlern stark umstritten ist.
Nadlerstr. 12

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