Veganer ernähren sich ohne Tierprodukte und greifen auf pflanzliche Produkte zurück. Lassen Sie sich inspirieren von der veganen Lebensweise! » Mehr
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Vegan werden - so einfach geht's
Veganer lehnen sämtliche Tierprodukte ab. Dazu gehören Fleisch, Milch, Eier, Leder, Wolle, Seide und einige Andere. Das klingt zunächst ungewohnt, vielleicht sogar abschreckend.
Kein Wunder! Durch die soziale Prägung verbindet man schließlich Tierprodukte mit Genuss und verharrt gerne in der Sicherheit des Gewohnten. Es ist eine natürliche Reaktion, Ungewohntes erst einmal abzulehnen.
Schön also, dass Sie sich über die Hintergründe des veganen Lifestyles schlau machen - und vielleicht selbst vegan leben wollen!
Obwohl oft die Rede von "veganer Ernährung" ist, bezieht sich Veganismus auf den gesamten Lebensstil.
Lebensmittel kennenlernen
Obwohl Fleisch, Milch und Eier in vielen (europäischen) Speisen verarbeitet werden, kann man sich auch ganz ohne Tierprodukte genussvoll ernähren.
Ob Sie Tierprodukte durch Alternativen ersetzen oder ganz neue Zutaten kennenlernen wollen, liegt ganz an Ihnen. Viele Menschen greifen auf Alternativprodukte zurück, weil sie den gewohnten Geschmack und Biss mögen, sich aber gesünder und mit besserem Gewissen ernähren wollen.
Zahlreiche Blogs geben praxisnahe Tipps und Tricks und regen zu ganz neuen Rezeptideen an: Vegane Blogs
Interessante, bewertete Produkte finden Sie in der Produktvorstellung.
Kontakte knüpfen - Veganer kennenlernen
Falls Sie sich entschieden haben, vegan zu leben (oder das zumindest einmal auszuprobieren), dann sind Sie nicht allein!
Lernen Sie andere Veganer kennen, veranstalten Sie Kochabende oder nehmen Sie teil an veganen Veranstaltungen, Stammtischen, Vorträgen und Freizeiten, die es mittlerweile in vielen großen Städten gibt. Wie überall gibt es auch hier die unterschiedlichsten Menschen... von schicken Gourmet-Abenden bis hin zur politischen Volksküche mit Kartoffeln vom Acker eines befreundeten Bauern. Suchen Sie sich das soziale Umfeld, in dem Sie sich wohl fühlen!
Glück hat, wessen Partner die bewusste Umstellung der eigenen Ernährungsgewohnheiten unterstützt. Doch auch wer im sozialen Umfeld eher auf Ablehnung stößt, muss nicht verzweifeln: Internetforen und Chats ermöglichen Austausch und Vernetzung.
Lebensqualität durch bewusste Ernährung
Nutzen Sie die Umstellung Ihrer Ernährung dazu, neue Zutaten kennenzulernen, denn Veganismus ist - bei der heutigen Auswahl an Lebensmitteln - wahrlich kein Verzicht. Gut möglich, dass sich der Schritt zur veganen Ernährung sogar als Bereicherung in der Küche herausstellt! Viele Veganer können davon berichten, dass die Ernährungsumstellung ihr Interesse am Kochen und Backen, würzen und an anderen Esskulturen erst geweckt hat und als Steigerung der Lebensqualität empfunden wird.
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Kilian Dreißig, geboren 1984, ist freier Journalist (Print, TV und Online).
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