Vegourmet Bianco - Käsealternative

Vegourmet bietet verschiedene Varianten an - hier geht's um den Bianco.
Diese Käsealternative kommt schlicht als ziemlich weißlicher, harter Block daher.

Nachdem man die Packung aufgefriemelt hat, kann man ihn gut schneiden. Er ist härter als viele "echte" Käsesorten und hat eine etwas an Plastik erinnernde Textur. Das wird aber fürwahr durch einen sehr intensiven Käsegeschmack mehr als wettgemacht. Im Geschmack ist kaum ein Unterschied zu echtem Butterkäse bemerkbar.

Der Vegourmet Bianco basiert auf pflanzlichen Ölen und Fetten, der Geschmack kommt von zugesetzten Aromen, die aber laut Packung vegan hergestellt wurden. Einige künstliche Zusatzstoffe dämpfen die Freude etwas. Im Ofen wird er zart und weich, schmilzt auch ein wenig.

Geschmacklich eine der überzeugendsten Käsealternativen. 400 Gramm kosten im Versand etwa 6 Euro.

Veröffentlichung: 26.11.2011

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