Essen Veganer Honig?
Honig ist ein Tierprodukt und daher definitionsgemäß nicht vegan.
Warum kein Honig?
Doch essen Veganer - aus rein ethischer Sicht - Honig?
Über diese Frage streiten sich die Geister. Während Honig für manche Veganer in einen "Graubereich" fällt (und gelegentlich verzehrt wird), lehnt die Mehrzahl ihn ab.
Bei Imkern und Wissenschaftlern ist die Frage nach der Empfindungsfähigkeit von Bienen umstritten. Fest steht, dass Bienen über komplexe Kommunikationsfähigkeiten verfügen, z. B. den Bienentanz.
Ohnehin wurde die Leidensfähigkeit von Tieren in den letzten Jahrzehnten von Wissenschaftlern kaum behandelt bzw. stark unterschätzt. Wer hätte gedacht, dass Schweine so intelligent sind wie menschliche Kleinkinder? Vor 25 Jahren wäre dies von konservativen Wissenschaftlern sicherlich als abstruse Vorstellung belächelt worden.
Im Falle der Bienen darf man also auf interessante Forschungsergebnisse gespannt sein. Bevor seriöse, wissenschaftlich fundierte Aussagen getroffen werden können, gilt es, abzuwarten - und vielleicht selbst diese faszinierenden Insekten zu beobachten?
Ist Bienenhaltung Tierquälerei?
Bienenhonig ist der Nahrungsvorrat der Honigbienen, von ihm ernährt sich das Volk, er dient als Reserve für den Winter.
In der Praxis bekommen die Bienen nach der Honig-Entnahme Industriezucker als Ersatz.
In der industriellen Honigproduktion werden jährlich neue Völker eingesetzt - und die alten "ausgeräuchert". Die Bienen-Königinnen werden oft farblich markiert und - da sie größer sind, als normale Arbeiterbienen - durch engmaschige Gitter am Entkommen gehindert. So sollen Bienenwanderungen verhindert werden.
Ist Honig gesund?
Honig gilt als natürlicher, gesunder Süßstoff. Doch in Wahrheit besteht Honig nahezu vollständig aus Wasser und verschiedenen Zuckerarten. Auch die Menge an Enzymen und Nährstoffen schwankt stark - überdies kann Honig bakteriell verunreinigt sein und Antibiotika enthalten. In Untersuchungen der Stiftung Warentest fielen die Hälfte der getesteten Produkte durch. Honig ist also in erster Linie ein aromatischer Süßstoff.
Die warme Milch mit Honig hilft allein deshalb gegen Erkältung, weil sie warm ist. Ebenso gut würde ein warmer Kräutertee wirken.
Alternativen zu Honig
Vegane Alternativen sind z. B. "Löwenzahnhonig", der aus Löwenzahnblüten und Zucker hergestellt wird und geschmacklich echtem Bienenhonig stark ähnelt.
Auch Agavendicksaft, Zuckerrübensirup oder Maissirup sind gute Alternativen, die ernährungsphysiologisch oft wertvoller sind als manch ein Bienenhonig.