[quote=Lisa87]
Hi LiveVegan 
Es ist auf jeden Fall gesünder ohne tierisches Eiweis sich zu Ernähren, aber Dinge wie Cola, Chips, Industrie Süßkram, übersäuern den Körper und sind daher ungesund. Der weise Rafinade Zucker ist sehr ungünstig und sollte aus der Ernährung gestrichen werden, genauso wie weise Auszugmehle.
Das sind leere Kalorien. Alle diese Dinge sind sehr leicht in gesund zu ersetzten.
Was bedeutet leere Kalorien? Weiße Auszugsmehle sind Typ 1030 oder so? Ich nehm immer 630 für Nicht-vollkorn, oder sogar 550, Aldi hat sogar glaub 400-irgendwas... Aber warum ist hier die Verarbeitung schlecht? Wird etwa da etwas rausgefiltert? Und bei Zucker? Macht es etwas aus, wenn irgendwo eine Prise (liest sich ja nicht auf der Zutatenliste, wieviel da drin is) drin ist?
Leere Kaloriene nennt man so, da diese Lebenmittel kein Lebenswichtigen Nährstoffe wie Vitamine, Spurenelemente usw. enthalten.
Es wird bei Auszugsmehlen so ziemlich alles rausgenommen, daher heißen diese Auszugsmehle. Die Randschicht, in der sehr viele gute Stoffe sind wird entfernt und es ist so zu sagen "leeres Mehl". Diese Mehle sind z.B.: 405, 550, 630. Je höher die Mehltypzahl, desto mehr Schalenbestandteile und somit auch mehr Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe usw. befinden sich in diesem Mehl.
Ich würde versuchen Indusriezucker so gut zu meiden, wie es geht. Aber wenn mal irgendwo ein Teelöffelchen drinne ist, geht nicht gleich die Welt von unter.
Es ist wie ich finde immer wichtig, was den Hauptteil der Ernährung aus macht (Was man täglich zu sich nimmt) Seltene Ausnahmen, sind vernachlässigbar. Bei Vegan und glutenfrei allerdings, gibt es bei mir keine Ausnahmen!
In einem Smoothie werden die Zellwände aufgebrochen und daher kann der Körper die Vitamine usw. besser aufnehmen, Dazu braucht man aber einen guten Hochleistungsmixer. Ich persönlich bevorzuge inzwischen Säfte die ich mir mit einem Slow Juicer bereite da beim Mixen durch die eingewirbelte Luft, die Vitamine schneller oxidieren. Aber ein Smoothie ist alle mal besser als kein Smoothie!
Kommt darauf an, was du ausgeben kannst/möchtes... möchte keine Werbung machen. Ich kann dir den, den ich habe sehr empfehlen. Gutes Preis/Leistungsverhältniss.
(Schreibe mir eine PN)
Es gibt aber auch noch viele andere, selbst bisschen zu schauen, wäre auch gut!
@Hinterfrager, ich sende dir gerne Rezepte per Mail, gerne PN an mich.
Eine Basische bzw. Basenüberschüssige Ernährung ist immer von Vorteil.
Tipp: Eine tolle Liste mit Basischen Lebensmitteln, bietet die Seite: Zenrum für Gesundheit.
@Kira, für den Anfang ist der schon gut, ich hatte das erste Jahr auch einen "normalen" Mixer, geht alles!
Und wenn du daraus mal einen Saft machen möchtest, dann gib es einfach durch einen Nussmilchbeute oder feinen Wäschebeutel.
lg.
LiveVegan
Ich bin auch noch ganz neu hier, habe aber schon eine Menge Nützliches erfahren. Ich hoffe, Du fühlst dich hier auch so wohl wie ich und bereicherst Dich an den umfangreichen Informationen!
