Vegane Bratwurst

Erstellt 11.04.2019, 17:00 Uhr, von MissMiller. Kategorie: Produkte & Entdeckungen. 3 Antworten.

Vegane Bratwurst
11.04.2019, 17:00 Uhr
Hallo!
Ich bin auf der Suche nach einer guten Bratwurst. Ich habe bisher aus dem Rewe aus der like meat Reihe und aus dem Denns welche versucht.
Geschmacklich habe ich nichts zu beklagen. Aber mich stören drei Dinge
- Es fehlt der Knack, bzw Biss
- sie sind ziemlich trocken
- es waren alle fett in Plastik eingepackt

Hat jemand eine Idee bzw einen guten Tipp?
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(Anzeige)
11.04.2019, 17:17 Uhr
Hallo MissMiller,

uns gefällt die "Schinkenbratwurst" von "Like Meat" am besten :thumbup:
Evtl. hättest du diese noch nicht probiert, da sie sowohl knackig als auch saftig ist ;)

Ansonsten hilft selber machen, Tipp:
https://www.vegpool.de/magazin/meine-kleine-vegane-metzgerei-rezension.html

Liebe Grüße,
Falk
"Wir sind, was wir denken.
Alles, was wir sind, entsteht in unseren Gedanken.
Mit unseren Gedanken erschaffen wir die Welt."
Siddhartha Gautama "Buddha" (560 - 480 v. Chr.)

お急ぎの場合はゆっくり行ってください。
(Wenn du in Eile bist, dann gehe langsam - japanisches Sprichwort)

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12.04.2019, 08:59 Uhr
Oder aber du versuchst dich selbst Mal an einem Rezept. Ohne Werbung machen zu wollen, auf maulwurfshuegel-online.de findest du ein paar gute Rezepte. Ich hatte Mal mit Holger (dem Inhaber) Kontakt bezüglich einem Rezept für Vleischwurst und da erzählte er mir, dass es richtig stolz auf seine Rostbratwürste wäre. Das Rezept habe ich noch nicht ausprobiert, werde ich aber bestimmt zur nächsten Grill-Session ;) . Ansonsten habe ich hier noch ein Buch in dem ein Rezept von Cashew-Hafer-Grillern drin ist, falls du kein Gluten Mehl Zuhause hast. Soll ähnlich wie Käse Bratwürste schmecken (wegen Hefeflocken).

Was allerdings den "Knack" angeht habe ich bedenken. Der wird bei einer Bratwurst ja vom Tierdarm erzeugt. Mir ist jetzt nicht bekannt, wie man bei einer tierleidfreien Bratwurst einen "Knack" erzeugen könnte... :-/ Höchstens vielleicht knusprig braten, aber auch dass knackt ja nicht richtig...

Gruß
Wenn du ein Problem hast, versuche es zu lösen. Wenn du es nicht lösen kannst, mache es nicht zum Problem.
-- Buddha --

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12.04.2019, 20:22 Uhr
Erst einmal vielen Dank für die schnelle Hilfe.

Hm🤔
Ich habe im Internet etwas über Zellulosefaserdärme gelesen. Diese sollen pflanzlich sein. Allerdings habe ich nicht wirklich viele Infos erhalten.
Kennt das jemand?
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