Cookie dough aus Kichererbsen

Erstellt 13.01.2019, 19:32 Uhr, von Annabella. Kategorie: Rezepte & Anleitungen. 3 Antworten.

Cookie dough aus Kichererbsen
13.01.2019, 19:32 Uhr
Ein tolles ungewöhnliches Rezept, das ich unbedingt ausprobieren musste:
Cookie dough (roher Keksteig) ist ja zurzeit sehr hip und buchstäblich in aller Munde. Die Sorten, die es zu kaufen gibt, sind aber meist nicht vegan, recht teuer und bestehen auch nicht gerade aus den besten Zutaten. Darum hier mal eine vegane,
Bild: ohne Beschreibung

zuckerfreie (fast) cleane Alternative.

Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- ½ Tasse Erdnussmus
- Vanilleschote
- 1 Tl. Rohkakao
- ½ TL. Zimt
- 2 EL. Ahornsirup
(- 1 EL. Chiasamen)
- 1/3 Tasse (dunkle) Schokoladenstückchen
Zubereitung:
1. Gib die Kichererbsen in ein Sieb und spüle die Hülsenfrüchte ab.
2. Die Kichererbsen, das Erdnussmus, Mark der Vanilleschote, Ahornsirup, Zimt und Kakao pürieren bis ein glatter Teig entsteht. (Eventl. musst du noch etwas Flüssigkeit zuführen.)
3. Gib den Chiasamen hinzu und rühre sie gründlich unter.
4. Gib deinen Cookie Dough in eine kleine Schüssel und mische die Schokostückchen unter.

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Hi,

was hältst Du davon? :star:

LG!
14.01.2019, 19:52 Uhr
Hallo Annabella,

danke für dein Rezept, das hört sich super lecker an und sieht echt gut aus!

Kichererbsen sind so vielseitig einsetzbar :thumbup: , ich habe mal Brownies aus Kichererbsen gemacht, die waren auch lecker :-) .

Liebe Grüße

Jacqueline
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22.08.2019, 15:02 Uhr
Hallo Annabella,

du glaubst garnicht wie dankbar ich grade für dieses Rezept bin. Ich liiiiiiiiiebe Cookie Dough und war schon länger auf der Suche nach einem guten veganen Rezept. Das muss ich gleich am Samstag beim Filmabend ausprobieren. :heart:
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14.10.2020, 14:22 Uhr
Ich bin gestern auf dieses Rezept gestoßen und habe es heute gleich ausprobiert. Ich finde es wirklich klasse! Das nächste Mal möchte ich es meinen Eltern präsentieren, bin gespannt was die davon halten ;)
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