Krautfleckerl21.11.2016Ein Gericht, das wir im Herbst und Winter gerne essen:
250 g Nudeln in Fleckerlform (z.B. Schleiferlnudeln etc.) al dente kochen.
1 Block Räuchertofu klein würfeln, im heißen Öl scharf anbraten, zur Seite stellen.
¼ Weißkohl in quadratische Fleckerl schneiden, eine Zwiebel in einen großen Topf in Öl anbraten, Kohl dazugeben und ca. 10 Minuten braten.
1 Knoblauchzehe und 125-250 ml Gemüsebrühe dazu geben und ca. 10 Minuten dünsten.
Am Schluss die Nudeln und den Räuchertofu dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Guten Appetit!