vegane Geschenke

Kürbis mit Pilzen und schwarzen Bohnen

Erstellt 17.08.2016, 09:54 Uhr, von Medi. Kategorie: Rezepte & Anleitungen. Eine Antwort.

Kürbis mit Pilzen und schwarzen Bohnen
17.08.2016, 09:54 Uhr
Liebe Gemeinde,

die Kürbissaison beginnt und gestern habe ich wieder etwas sehr sehr sehr sehr leckeres und fettarmes zusammen gebrutzelt, bitte uuuuunbedingt nachkochen 

Zutaten:
1 Butternusskürbis
150 g Shitake-Pilze
1 Dose schwarze Bohnen
4 große Fleischtomaten
2 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
3 EL Sojasauce
Salz
Pfeffer
2 TL Cayennepfeffer
2 TL Couscous-Gewürzmischung
2 TL Koriander
1 Bund Petersilie

Zubereitung:
Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten würfeln.
Alles zusammen mit einem halben Liter Wasser in einen Topf geben und ca. 45 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Fertig.

Dazu passt Fladen- oder Weißbrot.


Ich denke, dass sich die Zutaten auch gut austauschen lassen (z. B. Kartoffeln oder Süßkartoffel statt Kürbis, andere Pilze, sowie Tomaten in Dosen statt frische). Aber das war eben das, was ich zu Hause hatte und weg musste. Achtung: Die Gewürz-Zusammenstellung gibt den Kick. Ich könnte mir auch vorstellen, dass Kokosmilch gut in dieses Gericht passt, das probiere ich beim nächsten Mal aus.

antworten | zitieren |
Hi,

was hältst Du davon? :star:

LG!
17.08.2016, 11:04 Uhr
Hallo, Medi!
Das ist ja mal ein geniales Rezept! Vor Allem der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung überzeugt :-) . Das kann ich mir prima mal nach der Arbeit machen, vielen Dank! :thumbup:
Und mit Kokosmilch kann ich es mir auch gut vorstellen!
antworten | zitieren |
Antworten

Nächster Thread:

Vegane Sommerpfanne



Weitere Themen:

Titel
Autor
Antworten
zuletzt
Geschlossen: Hinweise für diese Kategorie
Diese Kategorie unterscheidet sich von anderen Kategorien …
kilian
0
kilian
13.09.2015, 11:23 Uhr
» Beitrag
Knusprige panierte Blumenkohlnuggets
Da von der Gemüsesuppe von vorgestern ein halber Blumenhohl…
habanero79
19
Akel-Ei
15.11.2020, 21:11 Uhr
» Beitrag
Pilze klonen - ein Experiment
Da ich Pilze sehr sehr gerne esse und gerne auch mal etwas …
habanero79
13
Dana
09.11.2020, 19:02 Uhr
» Beitrag
Gemüsebrühe
Ich mache mir die Grundlage für eine leckere Gemüsebrühe …
PeeBee
6
Vanyas
04.11.2020, 10:49 Uhr
» Beitrag
Kürbiszeit!
Wer von Euch weckt Kürbis ein? Bin auf der Suche nach …
Crissie
2
Crissie
02.11.2020, 22:02 Uhr
» Beitrag


Ladezeiten

Alle Posts abfragen 0.00154s
Posts, limitiert 0.00114s
header 0.00092s
Gesamt: 0.13624 Sekunden
© Vegpool.de 2011 - 2020.
Renderzeit: 0,136 Sek.