Sprossenpfanne mit Tempeh und Pilzen

Erstellt 01.11.2017, 13:57 Uhr, von kilian. Kategorie: Rezepte und Anleitungen. 5 Antworten.

kilian
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veganPosts: 3277männlich34 JahreBerlinRanking: 100online

Sprossenpfanne mit Tempeh und Pilzen
01.11.2017, 13:57 Uhr
Hallo,

mir ist gerade wieder was Leckeres geglückt:

- 2 Hände voll (ein halbes Glas) selbst gekeimte Mungbohnensprossen (umgangssprachlich "Sojasprossen")
- 1 handvoll Champignons
- 1/4 Rolle Tempeh, geräuchert
- Öl, Sojasoße, Ingwer

Pilze in Scheiben schneiden, Tempeh würfeln und beides in etwas Öl mit einem Schuss Sojasoße unter häufigem Wenden leicht anbraten. Mungbohnensprossen abspülen und dazu geben. Kleines Stück Ingwer fein zerschneiden und dazu geben. Alles ca. 2-3 Minute bei geschlossenem Deckel mitdünsten. Mit Sojasoße abschmecken.

Geht echt schnell und ist gerade für Sprossen-Freunde ein tolles Rezept.

Viele Grüße

Kilian

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Hi,

hilft Dir das hier vielleicht weiter?

LG!

Finchen
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veganPosts: 72weiblich40 JahreMünchenRanking: 10

01.11.2017, 17:41 Uhr
Hört sich lecker an und wenns schnell geht umso besser :happy:

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Hinterfrager
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vegetarischPosts: 302männlich57 JahreBerlinRanking: 20

01.11.2017, 19:58 Uhr
Legga - was für ein Tempeh und gab es noch etwas dazu ?

"Darüber, wer die Welt erschaffen hat, läßt sich streiten. Sicher ist nur, wer sie vernichten wird."
George Adamson

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kilian
Benutzerbild von kilian

veganPosts: 3277männlich34 JahreBerlinRanking: 100online

01.11.2017, 20:09 Uhr
Hallo,
das war's schon, als kleiner Snack.
Diesen Tempeh habe ich verwendet: https://tofunagel.de/produkte/seitan-tempeh/tempeh-geraeuchert/
Viele Grüße
Kilian

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