Sprossenpfanne mit Tempeh und Pilzen

Sprossenpfanne mit Tempeh und Pilzen
01.11.2017, 13:57 Uhr
Hallo,

mir ist gerade wieder was Leckeres geglückt:

- 2 Hände voll (ein halbes Glas) selbst gekeimte Mungbohnensprossen (umgangssprachlich "Sojasprossen")
- 1 handvoll Champignons
- 1/4 Rolle Tempeh, geräuchert
- Öl, Sojasoße, Ingwer

Pilze in Scheiben schneiden, Tempeh würfeln und beides in etwas Öl mit einem Schuss Sojasoße unter häufigem Wenden leicht anbraten. Mungbohnensprossen abspülen und dazu geben. Kleines Stück Ingwer fein zerschneiden und dazu geben. Alles ca. 2-3 Minute bei geschlossenem Deckel mitdünsten. Mit Sojasoße abschmecken.

Geht echt schnell und ist gerade für Sprossen-Freunde ein tolles Rezept.

Viele Grüße

Kilian

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Hi,

was hältst Du davon?

LG!

01.11.2017, 17:41 Uhr
Hört sich lecker an und wenns schnell geht umso besser

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01.11.2017, 19:58 Uhr
Legga - was für ein Tempeh und gab es noch etwas dazu ?

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01.11.2017, 20:09 Uhr
Hallo,
das war's schon, als kleiner Snack.
Diesen Tempeh habe ich verwendet: https://tofunagel.de/produkte/seitan-tempeh/tempeh-geraeuchert/
Viele Grüße
Kilian

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13.11.2017, 12:17 Uhr
Mmmm lecker! Wo kaufst du dein Tempeh? Würde mich mal interessieren!

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30.11.2017, 22:31 Uhr
Hmm, klingt lecker. Muss ich mal ausprobieren. Ich hol meinen tempeh im Asialaden für 2,50€

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