Vegane Paella - Rezepte

Hallo,
ich habe mir neulich mit einem Freund eine vegane Paella geteilt, die uns sehr gut geschmeckt hat. Es war meine erste vegane Paella.

Nun haben wir uns gefragt, was denn eigentlich das "Geheimnis" einer guten, veganen Paella ist - und wie sich diese selbst vegan zubereiten lässt.
Hat jemand eigene Rezept-Tipps bzw. Erfahrungen damit gemacht?
Viele Grüße
Kilian

Wow sieht total gut aus❤
Habt ihr die selber gemacht oder war das in einem Restaurant?
Ich habe von ein paar Jahren mal eine vegane Paella versucht... Aber so richtig gelungen ist sie mir iwie nicht
Es hat einfach nur nach "Gemüse mit Reis" geschmeckt und nix iwie besonders. Das Rezept war in einem Kochbuch und hab ich seitdem auch nie wieder probiert...

Hallo Sarik,
das war in einem Restaurant. Es gibt rund um Paella anscheinend einen richtigen Kult... Unsere Paella war vermutlich auch nur so halb original... Ich vermute, dass man für eine "richtige" Paella viel länger warten müsste, will sie ja frisch gekocht werden muss. Dennoch fand ich sie sehr lecker. Eben sehr gute Reispfanne.
Viele Grüße
Kilian

Hallo Kilian,
ich war in Spanien früher mal dabei, wie Paella gekocht wurde. Habe nicht mitgegessen, da ich Vegetarier war. Der Clou daran ist, dass man sie im Freien über offenem Feuer kocht und dass es Sommer ist und man mit vielen Freunden/Familie beim Baden ist... Dann muss halt noch Safran rein und ich würde an Deiner Stelle mit Algen arbeiten, da der Geschmack im Original von den vielen armen Meerestieren kommt, die da mitgekocht werden. Und Risotto Reis nehmen.
Viele Grüße
Chrissie