Vegane Sauce Hollandaise

Erstellt 29.05.2020, 08:30 Uhr, von PeeBee. Kategorie: Rezepte & Anleitungen. 2 Antworten.

Vegane Sauce Hollandaise
29.05.2020, 08:30 Uhr
Durch Kilians Test ( https://www.vegpool.de/forum/vegpool/diese-veganen-sauce-hollandaise-schmecken-uns-am-besten-1.html ) angeregt, möchte ich kurz meine eigene vegane Sauce Hollandaise vorstellen:

100 g vegane Margarine langsam in einem Topf erhitzen, bzw. verflüssigen (nicht kochen!!!).

1 Teelöffel Stärkemehl (Mais- oder Kartoffelstärke)
in 5 Esslöffel warmes Wasser einrühren (ohne dass es klumpt),

und dieses Gemisch ganz vorsichtig und langsam mit einem Schneebesen in die geschmolzene Margarine einrühren.

5 Esslöffel Sojasahne ("Soja Cusine" o.ä.),
je eine Prise Salz, Pfeffer und Muskat
einrühren.

Wer mag kann noch einen Spritzer Zitronensaft oder einige Tropfen mildes Balsamico-Essig dazu geben.

Ich nutze statt der Margarine auch sehr gern Kokosöl, und zwar die als "mild" gekennzeichnete. Sie hat sehr wenig Eigengeschmack.


antworten | zitieren |
Hi,

was hältst Du davon? :star:

LG!
30.05.2020, 14:23 Uhr
Super. Ich suche schon lange danach. Perfekt zur Session :clap:
antworten | zitieren |
28.12.2020, 23:03 Uhr
Danke für das Rezept, suche schon lange danach. Habe früher so gerne Avocado mit Sauce Hollandaise gegessen. Werde es mit dieser Variante der Sauce Hollandaise garantiert wieder probieren.
antworten | zitieren |
Antworten

Nächster Thread:

Jogurt Reiswaffeln



Weitere Themen:

Titel
Autor
Antworten
zuletzt
Geschlossen: Hinweise für diese Kategorie
Diese Kategorie unterscheidet sich von anderen Kategorien …
kilian
0
kilian
13.09.2015, 11:23 Uhr
» Beitrag
Eierlikör vegan
Ostern kommt schneller als gedacht, und da muss ich immer …
Ingrid
23
PuschelQueen
09.02.2021, 23:30 Uhr
» Beitrag
Rezeptesammlung sojafrei, nussfrei
Die leider auf Soja verzichten müssen oder Nüsse oder …
Rina
5
Rina
30.01.2021, 18:44 Uhr
» Beitrag
Knusprige panierte Blumenkohlnuggets
Da von der Gemüsesuppe von vorgestern ein halber Blumenhohl…
habanero79
22
Chia38
13.01.2021, 19:53 Uhr
» Beitrag
Fenchel-Sesam-Süppchen
Habe ich mal aus dem kreiert, was ich noch im Kühlschrank …
Akel-Ei
4
Chia38
13.01.2021, 19:42 Uhr
» Beitrag


© Vegpool.de 2011 - 2021.