Auch von mir ein herzliches Willkommen!
Ich finde es sehr toll, dass du dir so viele Gedanken machst.
Christine hat eigentlich schon alle deine Fragen beantwortet.
Aber das Thema "Kosten der veganen Ernährung" ist eine Meinungsfrage.
Denn es kommt auch darauf an wie man diese ausübt.
Wenn man das möchte, dann kann man vegan wirklich sehr billig leben.
Dann muss man allerdings auf biologische Produkte verzichten, wovon ich abraten würde.
Da leidet dann die Qualität.
Wer eins zu eins versucht alles was in der veganen Ernährung "wegfällt" zu ersetzen (Fertigprodukte!), der wird sehr tief in die Tasche greifen müssen und seiner Gesundheit nichts Gutes tun.
Im Endeffekt entscheidet jeder für sich selbst.
Ich empfinde vegane Ernährung als ein Geschenk.
Als Omnivor habe ich sehr ungesund gelebt, konnte weder kochen noch backen.
Durch die vegane Ernährung habe ich große Freude an gesunder, ausgewogener Ernährung und selbstgekochter und -gebackener Speisen gefunden.
Ernährung ist nun quasi mein Hobby und ich interessiere mich sehr dafür.
Veganismus hat mich gerettet.
Ohne diese Lebenseinstellung würde ich in spätestens fünfzehn Jahren wohl zu den vielen chronisch kranken Menschen im ärztlichen Wartezimmer gehören.
Ich habe mich nämlich wirklich grottig ernährt und mich auch nie dafür interessiert.
Diabetes, Arteriosklerose, Karzinome, Myokardinfarkt, KHK ...
Am Wichtigsten ist natürlich dennoch der ethische Aspekt.
Duch die vegane Lebenseinstellung bin ich ein komplett anderer Mensch geworden und ich fühle mich viel wohler und habe um ein Vielfaches mehr an Lebensqualität.
Ich sehe meinen Veganismus als das größte Geschenk, dass ich jemals bekommen habe.
Aber es bringt überhaupt nichts sich etwas aufzuzwingen.
Da kann ich Christine nur Recht geben.
Fang doch erstmal klein an und guck wie es sich für dich anfühlt.
Geh an die ganze Sache ohne Druck heran.
Viel Glück dabei.
Ich freue mich schon auf deine Erfahrungsberichte.
Liebe Grüße
Caro