Veganes Weihnachten bei meinen Großeltern?

Hallo Zusammen,

ich bin jetzt seit ein paar Monaten vegan (bzw. ernähre mich vegan und versuche vegan zu leben) (beste Entscheidung meines bisherigen Lebens), davor war ich ein Jahr vegetarisch. Jedes Jahr fahr ich mit meiner Familie an Weihnachten zu meinen Großeltern (ich bin fast 15). Da gibt es dann immer Pastetchen aus Blätterteig (vom Bäcker) und eine Soße mit Fleisch (und als Beilage verschiedene Salate (z.T. vegan)). Im letzten Jahr habe ich dann eine Pilzsoße (zum Anrühren) zu den Pastetchen bekommen (vegetarisch). Für dieses Jahr hatte ich mir erst überlegt Würstchen (Tofu) mit Ketchup und Salat zu essen, als ich das meiner Oma erzählte, hatte sie so einen Unterton in der Stimme, der fast mitleidig klang. Ich möchte eigentlich immer zeigen, wie einfach es ist, vegan zu leben, bzw. eben nicht so schwer wie alle denken. (Z.B. lasse ich in der Schule alle Leute, die wollen, vegane Plätzchen usw. probieren, wenn ich es dort esse.) Das will ich auch an Weihnachten zeigen. Ich denke, bei der Pilzsoße wird das nicht so schwer, da findet sich bestimmt ein Rezept (Wenn ihr ein gutes kennt, könnt ihr es mir gerne mitteilen ). Nur was mach ich wegen den Pastetchen? Gibt es vegane irgendwo zu kaufen, sodass ich sie nur noch in den Ofen schieben muss? Denn selber machen stell ich mir schwierig vor, habt ihr Erfahrung damit?

Danke schonmal im Voraus.

Viele Grüße

Bücher5wurm

P.S.: Tut mir leid, falls ich zu viel geschrieben habe, dazu neige ich oft...

Herzlich Willkommen Bücher5wurm,

ersteinmal finde ich es richtig gut, dass du dazu neigst zuviel zu schreiben.
Ich habe da genau dasselbe Problem.
Wenn jemand anders außer ich auch ohne Punkt und Komma schreibt, dann habe ich nicht mehr so ein schlechtes Gewissen. :P

Ein großes Kompliment für deine Entscheidung vegan zu leben und das mit gerade einmal 15 Jahren. Ich lebe seit fast einem Jahr vegan und ich muss sagen, dass ich mir wünschte ich wäre schon länger Veganerin. Aber ich habe da auch große Probleme mit meiner Familie und meinem Umfeld, daher lebe ich nun erst fast ein Jahr vegan.
Da sind mir immer Steine in den Weg geworfen worden.
Also lass auch du dich nicht entmutigen und deine Idee andere mit veganen Speisen zu begeistern finde ich sehr gut.
Bezüglich der veganen Pasteten: Wenn du keinen Veganz in der Nähe hast oder im Internet bestellst, dann wirst du die wohl leider selber machen müssen.
Im üblichen Supermarkt wirst du die wohl nicht finden.
Habe ich zumindest noch nicht gesehen, aber hier auf dem Land ist Veganismus den meisten Menschen noch kein Begriff und dementsprechend ist auch die Auswahl.
Du könntest es aber mal im Reformhaus versuchen. Selbst wenn die das nicht vorrätig haben, meistens können sie es bestellen.
Berichte doch mal wie es geklappt hat.
Und mich würde siedendheiß interessieren wie das Weihnachtsessen bei deiner Oma angekommen ist.
Darf ich dich noch nach deinem Namen fragen?
Ich fühle mich komisch dabei dich nur Bücher5wurm zu nennen.

Ganz liebe Grüße und nochmal herzlich Willkommen

Caro

Ehrlich gesagt stehe ich ein wenig auf dem Schlauch:
Sind die Pastetchen bereits fertig vom Bäcker gekauft oder nur der Blätterteig, der dann von Deiner Oma befüllt wird..?

Bei Letzterem wäre es doch ganz einfach eine eigene, vegane Füllung mitzubringen, und die in "Deine" Pastetchen zu packen.
Der Blätterteig, den man im Supermarkt kaufen kann (z. B. von Heglein) ist übrigens vegan... so gesehen würde sich ein Nachfragen beim Bäcker anbieten. Evtl ist es der Teig dort ja auch.


PS: sollte es wirklich was "fertiges " sein, kann ich Dir bezüglich Pastetchen nicht weiterhelfen. Mir würde da zur Pilzsoße (oder auch gerne Spinat-Rahm-Soße) nur die fertigen Tortelloni von dm einfallen... sind gleich gekocht und schmecken gar nicht schlecht. Meine Mädels mögen sie sehr...

@ rucola
Die Pastetchen sind bereits fertig (müssen nur noch in den Ofen).
Meine Großeltern wohnen nur weiter weg, weshalb ich nicht einfach beim Bäcker nachfragen kann.
Aber im Zweifelsfall werd ich wohl selber welche machen, obwohl ich damit keine Erfahrung habe..
Auf jeden Fall Danke für den Namen (dann muss ich nicht ewig Zutatenlisten lesen oder im Internet recherchieren.)

@ Caro1994
Danke für deine Antwort.
Leider habe ich keinen Veganz in der Nähe. Ich werde demnächst nochmal im Reformhaus nachgucken, obwohl mir bisher dort noch nichts aufgefallen ist.
Ich werde versuchen, daran zu denken, hier das Ergebnis mit dir/euch zu teilen.

Viele Grüße


Chrissy

Hallo Buecher5Wurm!

Du kannst auch bei Veganz im Internet bestellen, ist OK.

Pilzsoße ganz einfach,
Gemüsebrühe heiß
Veganen Brotaufstrich einführen (nicht mehr kochen) abschmechen

In die Gemüsebrühe Pilze geben.

Wenn die Soße zu dünn ist, dann etwas Polenta reinrühren.

Es schmeckt auch sehr gut Hefeteteigtaschen gefüllt mit Gemüse.
Einfach nur Hefeteig herstellen, kleine Teile ausstechen und füllen, backen. Kannst du gut einfrieren.

Das sind meine Vorschläge, bin auch Oma. Mußt vielleicht deiner Oma alles erklären, sie wird dich verstehen, weil sie dich lieb hat.

LG rossie und Benni

@Rossie

Das klingt super lecker.
Davon will ich auch was haben.
Denkst du dir deine Rezepte selber aus?

Liebe Grüße

Caro

@Buecher5Wurm

Kein Problem.

Ich bin gespannt auf deine Antwort.
Wenn du was in Erfahrung gebracht hast, dann lass es mich wissen.

Liebe Grüße

Caro

Hey Caro


Die meisten Rezepte denke ich mir aus.

Viele im Forum stellen ein Rezept rein und ich verändere es ein bisschen.

Gerade mit Hefeteig kann man soooo vieles machen, süßes und herzhaft es.

Tschüß rossie und Benni

Es gibt Blätterteig normal in der Kaufhalle oder im arab./russ. Geschäft zu kaufen, oft ist der vegan. Mach dir vorher eine Gemüsepfanne, ein Curry oder Tofugulasch (gibt soviele Rezepte, einfach mal ein paar vegane Blogs abgrasen) mit wenig Flüssigkeit oder ein Thanksgiving stuffing (vegan stuffing googlen), pack eine Kelle in ein Blätterteigrechteck und wickle es zu.Bei Oma paar Minuten in den Ofen schieben, fertig. Ich hab z.B. mal Räuchertofuwürfel und Apfelrotkraut (aus Glas, gut abtropfen) reingetan, einfach, aber gut.