Was ist euer Lieblingsgewürz?

A) Wenn ihr in Zukunft nur noch ein Gewürz zur Verfügung hättet, welches wäre das dann?

B) Was ist euer Lieblingskraut?

Wie wichtig ist euch Qualität bei beiden Positionen?

Liebe Grüße

Caro

Kräuter der Provence! Wenn man nicht wirklich gut kochen kann, kann man damit noch viel retten. Solange es keine Süsspeisen sind

a) Delikata aus dem Reformhaus. Ist eine Gewürzmischung und einfach genial für jedes Gemüse

b) frischer Koriander passt bei mir fast überall zu

Ich achte schon auf hochwertige Gewürze und gerne auch Bio Qualität. .

Ich könnte ohne Pfeffer nicht leben. :P

Liebe Grüße

Caro

Cumin - solange ich den hab geht alles !
und frischer Koriander


Ich finde Qualität bei Gewürzen sehr wichtig und es ist ja etwas das ich nicht in riesen Mengen verwende.

Das stimmt zum Glück.
Da fällt mir immer diese furchtbare Geschichte zu ein, wo ein Kind sich Massen von Salz in den Pudding haut und dazu gezwungen wird ihn komplett zu essen, damit es lernt mit Nahrungsmitteln richtig umzugehen.
Das Arme ist ja dann verstorben.
Mir läuft es da eiskalt den Rücken runter...

Liebe Grüße

Caro

Gruselige Geschichte.

Habe eine Gaensehaut.

Ich benutze meist Kraeutersalz.
Kukuma liebe ich , aber das laesst sich so bloede dosieren und nervt dann , wie manchmal Tomatensauce.

Klee

Ich liebe Zimt. Aber das wäre jetzt nicht meine erste Wahl wenn es das einzige Gewürz wäre....da müsste ich mal in mich gehen...ich liebe es scharf...vielleicht in diese Richtung...

Frisch geriebener Ingwer! (ideal zum selbst ziehen sind Kleebaltts Pflanzentüten: https://www.vegpool.de/forum/allgemein/pflanzschalen-aus-sojadrinktueten-1.html)


Schnittlauch.
Da wir sehr viel asiatische Gerichte essen, haben wir, geschmacklich, unsere "Frühlingszwiebeln" praktisch in Beeten direkt auf der Fensterbank stehen (direkt neben den Kurkuma-Knollen)


Nur selbst gezogen von der Fensterbank:
100% frisch, Demeter+-Qualität, Regional, Über-saisonal

Zum Thema Salz:
Es ist immer ein gefährlicher Grad, auf dem man wandelt:
Wo dem Kind durch den Salzpudding alles Wasser aus den Zellen gezogen wurde, da stirbt 2015 ein Marathonläufer in Frankfurt an einer Gehirnentzündung, welche durch eine gestörte Osmose ausgelöst wurde (aufgrund fehlendem Natrium in den Getränken).

Ob Meer-, Kräuter-, Jod- oder Kala-Namak-Salz: wer gesund ist und täglich zwischen 1-3g Natirum zu sich nimmt, ist sowohl vor den tödlichen Entzündungen eines Natriummangels, als auch vor den tödlichen Herz-Kreislauferkrankungen eines Natriumüberschusses langfristig sicher.

Hallo Nefasu !

Da moechte ich auch hin.

Alles frisch auf der Fensterbank selbst angebaut.

Fruehlingszwiebeln liebe ich , wachsen die ganzjaehrlich?

Im moment salze ich gar nicht.

Wuerze mit Tahin.

Lecker

Gr.

Klee