Das ist genau mein Thema

Dana, Lisa.. .danke für den Hinweis. Dann liege ich mit den Spuren ja sogar ganz gut im Rennen und kann meine Nougattorte, die ich vor zwei Wochen gemacht habe, komplett vegan nennen. Ich hab das noch etwas angezweifelt, weil der Nougat und der Vanillepudding eben "Spuren von Milch" enthalten könnte. Ich hab extra drauf geachtet, dass sie nicht als feste Angabe Milch oder Molkepulver o.ä. enthalten...

Das erinnert mich daran, dass die erste vegane Erdbeertorte, die ich mit meiner Mutter gemacht hab, unvegan war, weil wir Vanillepuddingpulver benutzt haben, was noch da war, von Oetker... Das war wohl doch nicht vegan -.- Aber was solls, wir hams ja nur aufgebraucht... Bei dem Nugat und dem Vanillepudding waren es bestimmt nur Kreuzkontaminationen, es sei denn es ist etwas unspezifisches in den Zutaten... War auch kein Vegan-Siegel drauf, oder?

Ich stimme mit Kerstin zu. Das Vitamin B12 kann man durch Ergänzungsmittel zu sich nehmen. Aber vor allem grünes Blattgemüse ist reich an Eisen. Hier kommen Smoothie Maker in Frage. Man kann verschiedene Gemüse miteinander gut mischen, die reich an Eisen sind.