Gesundheit.

Erstellt 19.02.2020, 19:38 Uhr, von Lenshar. Kategorie: Gesund vegan leben. 66 Antworten.

20.02.2020, 14:45 Uhr
Hallo Lena
Nachdem ich zeitweise Probleme mit schuppiger Haut hatte habe ich lange recherchiert, bis ich darauf stieß dass Sonnenblumenöl aufgrund ungünstiger Fettsäuren Entzündungen fördert und sogar verursacht. Habe das dann ein paar mal ausprobiert, beim weglassen wurde alles gut, bei erneuter Nutzung wieder Verschlechterung.
Ist ja in so vielen Produkten drin, z.B. Pommes, Chips, Milchersatz, usw.
antworten | zitieren |
Hi,

was hältst Du davon? :star:

LG!
20.02.2020, 15:21 Uhr
Zitat Lenshar:Das Problem ist, es schmeckt mir nicht so gut wie das nichtvegane Essen, es macht kaum noch Spaß zu essen und ich hab auch den Verdacht auf Proteinmangel. 🙁

Schmeckt dir ungesundes veganes Essen auch nicht? Burger, Schnitzel, Nuggets etc.? Du bekommst zwar hier viele Tipps für gesunde Lebensmittel, aber wenn dir halt ungesunde tierische (eiweißreiche) Produkte fehlen, darf man die meiner Meinung nach auch mit ungesunden veganen (eiweißreichen) Produkten ersetzen. Dass man die Ersatzprodukte nicht ständig essen sollte, ist klar, aber fehlender Spaß am Essen ist echt ein Problem. Da fehlt ja schon eine ganze Ecke Lebensqualität.

antworten | zitieren |
20.02.2020, 15:48 Uhr
Hab mal gegooglet nach veganen Proteinquellen, und bin auf diese Website gestoßen, wenn man in die Tiefe geht, ist für eine ungeheure Anzahl an Produkten utner anderem der Proteingehalt aufgelistet.. (bin selber ganz begeistert von dem Fund :D ):

https://vegane-proteinquellen.de/

https://vegane-proteinquellen.de/lebensmittel/

https://vegane-proteinquellen.de/lebensmittel/sojaprodukte/

Also Soja-Schnitzel scheinen mit ca. 50 % ganz weit vorn zu sein :D


antworten | zitieren |
20.02.2020, 18:38 Uhr
@Kilian. Danke für den Link. 🙂

@Smaragdgruen. Dann lasse ich es in Zukunft auch mal weg und achte auf eine mögliche Veränderung. 😊

@Sunjo. Nein, leider nicht. Vegane Burger und Pizza finde ich, wenn überhaupt, essbar, aber eben nicht toll. Jedesmal denke ich, ich hätte lieber gerne eine echte Pizza, da hab ich mich noch sooooo aufs Essen gefreut. Ziemlich jedes Essen kommt mir fad vor, als würde was fehlen, meistens Käse oder Sahne.


@Salma. Danke dir für die Links. 🙂

In dem veganen Restaurant in meiner Straße gibt es so leckeren Seitan und ich habe herausgefunden, dass der ja fast nur aus Proteinen besteht. Daher dachte ich, das wär ja was für mich und habe mir heute extra Zeit genommen welchen herzustellen und jetzt, oh man, ist er wie Gummi und schmeckt ganz fürchterlich.
antworten | zitieren |
20.02.2020, 19:12 Uhr
Dann kauf doch den fertigen, unser "denns" hat 2Sorten, eingeschweißt, und der ist phantastisch!
Habe gestern erst wieder dieses Essen gemacht: https://www.chefkoch.de/rezepte/1973541320494653/Seitan-in-Rotweinsauce.html, soooo lecker.
Oder: https://eatsmarter.de/rezepte/vegane-burritos-mit-avocado oder https://eatsmarter.de/rezepte/seitan-spiesse-mit-sesam-und-pak-choydies:
Der Wahnsinn!! Alle! Ich krieg schon wieder Hunger...!
antworten | zitieren |
21.02.2020, 07:31 Uhr
Ich hab letztens auch Seitan-Schnitzel gemacht ( https://kaffeeundcupcakes.de/zartes-seitan-schnitzel-in-knuspriger-panade/). Die waren auch ganz gut. Allerdings ist erst am Tag drauf der Gluten-Eigengeschmack verschwunden, den ich nicht so mag. Das nächste mal werde ich also die Schnitzel einen Tag vorher machen und am Tag der Vernichtung dann erst panieren und anbraten :-) . Allerdings würde ich das Cumin ein wenig minimieren. Der hat nämlich sehr dominiert :lol:

Aber zusammen mit leckerem Kartoffelsalat war das echt gut. Konsistenz nahezu perfekt am Original. Hatte auch zuerst die Befürchtung, dass der Seitan eher wie ein Schwamm wird (ist bei gekochtem ja oft so).

Seitan kann man ja unterschiedlich garen. Ich hatte Anfangs auch echt Probleme mit der Konsistenz. Hier hab ich mal einen kleinen Bericht rausgesucht den ich interessant fand. Da wurde Seitan unterschiedlich zubereitet und miteinander verglichen. Vielleicht hilft dir das was?

http://veganitaet.de/die-ultimative-seitan-anleitung-mit-vier-garmethoden-im-vergleich-bezugsadressen-und-kosten/

Wie hast du den Seitan eigentlich gemacht? Mit Gluten-Mehl oder selbst ausgewaschen? Letzteres habe ich auch schon mal gemacht. War auch ungenießbar :rofl:
antworten | zitieren |
21.02.2020, 08:00 Uhr
Wie hast Du den Seitan denn hergestellt, Lenshar? Brühe auf Pulver gegossen (Verhältnis 1:1), heftig geknetet, Stücke abgeschnitten (oder als Ganzes) 20 Minuten in kräftiger Brühe gegart und danach weiter verarbeitet, z.B. gebraten? Wenn Seitan nach dem Kochen "gummiartig" ist, wurde er zu kurz gekocht.

Ansonsten: Es gibt wirklich gute fertige Sorten im Bioladen, die man direkt braten etc. kann.


antworten | zitieren |
21.02.2020, 08:21 Uhr
Guten Tag,
ich bin neu hier und habe gleich den Post gefunden den ich sehr interessant fand.
Ich bin mir nicht sicher, aber könnte es nicht sein das dir die vegane Ernährung einfach nicht zusagt?
Das du in einem moralischen Dilemma steckst kann man wohl nachvollziehen.
Da würde ich wohl auch kränkeln, seelisch wie physisch.
Lg AH

antworten | zitieren |
21.02.2020, 09:28 Uhr
Ich will ja jetzt keine ketzerischen Parolen schwingen, aber vielleicht hörst du einfach mal ein bisschen auf dich und deinen Bauch.

Und wenn du eine Pizza willst, dann iss um Himmels willen eine Pizza. Wenn du dich kasteist ist doch niemandem geholfen.
Ich hab am Anfang versucht mit Gewalt Fleisch zu essen weil ich es nicht wahrhaben wollte und am Ende gemerkt dass es mir nichts gibt....eher im Gegenteil.

Probiere aus was DIR gut tut.
Die Weilt braucht nicht den einen Veganer der alles perfekt macht, wir brauchen viele die es nicht ganz perfekt machen.
antworten | zitieren |
21.02.2020, 14:02 Uhr
Guter Tipp, danke. Ich werde mir mal einen fertigen Seitan kaufen und mich daran versuchen.
Ich hab, wie in der Anleitung angegeben, normales Mehl verwendet, 1kg mit 600ml Wasser verknetet, ziehen gelassen und dann ausgewaschen und dann gekocht. Alles nach Anleitung. Naja ...


@Boris. Das Problem dabei wiederum ist, wenn ich dauernd eine Pizza esse, bekomme ich ganz schreckliche Gewissensbisse. 😔 Außerdem will ich meine Vorbildfunktion nicht verlieren. Ich konnte schon auf manche Menschen abfärben und wenn ich nun inkonsequent bin, nimmt man mich nicht mehr ernst genug. 🙁
antworten | zitieren |

Nächster Thread:

Backpulver und Backhefe



Weitere Themen:

Titel
Autor
Antworten
zuletzt
Auto-Aufkleber
Bald bekomme ich ein neues Auto. Das alte hatte einen …
Layla-Eve
15
Dana
gestern, 19:46 Uhr
» Beitrag
über das Darm-Mikrobiom
Lief heute auf RBB, wie ich finde für alle empfehlenswert, …
Salma
6
Crissie
10.05.2020, 13:18 Uhr
» Beitrag
Coronavirus - die Rache der Tiere ?
So allmählich kommt Panik auf in Sachen Coronavirus. Aber …
Smaragdgruen
31
PeeBee
09.05.2020, 11:06 Uhr
» Beitrag
Vegan, gesund und kugelrund
Mein Mann und ich haben beide ein paar Pfunde zu viel auf …
HWei77
6
Hinterfrager
07.05.2020, 23:03 Uhr
» Beitrag
Ganzheitliche Nährstoffversorgung nur durch Nahrung?
(1Vorstellung - 2Frage weiter unten) Ich bin Clara, 20 und …
clara00
22
Salma
27.04.2020, 10:59 Uhr
» Beitrag


Ladezeiten

Alle Posts abfragen 0.00651s
Posts, limitiert 0.00545s
header 0.00116s
Gesamt: 0.18026 Sekunden
© Vegpool.de 2011 - 2020.
Renderzeit: 0,18 Sek.