Jackfrucht

Erstellt 18.04.2016, 09:48 Uhr, von Meltem. Kategorie: Gesund vegan leben. 10 Antworten.

Jackfrucht
18.04.2016, 09:48 Uhr
Hi. Ich habe jetzt des öfteren Rezepte mit Jackfruit. Habe mich noch nicht getraut damit zu kochen.
Habt ihr irgendwelche Erfahrungsberichte?
Vlg. Meltem
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18.04.2016, 11:15 Uhr
Was ist jackfruit??? :question: :D
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18.04.2016, 11:29 Uhr
Hallo Meltem,

ich habe bisher nur die getrocknete Jackfrucht probiert und sie schmeckt mir solala.

Im Bichermüsli wird sie über Nacht zu faserig. Pur ist sie etwas zu klebrig und recht zäh.
Der Geschmack pur ist okay. (Anfangs war ich wirklich begeistert)

Wenn sie allerdings Flüssigkeit zieht schmeckt sie mir überhaupt nicht mehr :(

Dass man sie dank dieser Eigenschaften großartig zum kochen gebrauchen kann, fällt mir etwas schwer zu glauben.

Eine frische Jackfrucht dürfte sich hier aber wiederum anders verhalten ;)

Grüße,
Falk
1x bearbeitet

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18.04.2016, 11:48 Uhr
Also in vielen Rezepten wird sie eher für herzhafte Gerichte verwendet. Undzwar nur die eingelegte Jackfruit in Dosen. Man soll sie in Asialäden bekommen. Es gibt sie auch in süß eingelegt, aber diese werden eher nicht so benötigt! Jackfruit soll gerade bei Burger ähnlichen Sachen sehr beliebt sein,weil sie sehr herzhaft schmecken soll. Wie gesagt ich habe hier nur so ein paar Rezepte, gerade was Vegan Streetfood betrifft, und habe mich noch nicht getraut es nachzukochen,
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18.04.2016, 12:33 Uhr
Hey
hab die in einem asiatischen Restaurant mal gesehen bei einem meiner Begleiter aber probiert habe ich sie nicht. Soll aber gut geschmeckt haben!
LG
FLO
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18.04.2016, 13:57 Uhr
Sobald ich dazu komm,mich an die Jackfrucht zu wagen,werde ich berichten!
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19.04.2019, 14:52 Uhr
Do heute gab es mal wieder frische Jackfrucht. Leicht vanillig im Geschmack, von der Konsistenz eher zäh, aber super lecker.


Greetings from India


Bild: ohne Beschreibung


3x bearbeitet

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26.04.2019, 10:27 Uhr
Jack Frucht am Baum

Bild: ohne Beschreibung


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26.04.2019, 10:54 Uhr
Hallo Dana, gute Reise!
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26.04.2019, 12:28 Uhr
Zitat Vegbudsd:Hallo Dana, gute Reise!


Danke
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