Phytinsäure? Die Bedenken eines Linsen liebenden Kraftsportlers

Rote Linsen muss man nicht einweichen. Aber andere schon. Am besten über Nacht. So 8 bis 12Stunden. Das Einweichwasser wegschütten und dann die Linsen gut in kaltem Wasser abspülen. Jetzt kannst du sie wie gewohnt kochen. Sie sind bekömmlich und gut verträglich. Vlg. Meltem

Hi Kilian, das mit den Erbsen usw. habe ich jetzt erst gesehen. Ich glaube schon nur alle Hülsenfrüchte ausser Erbsen haben ja diese "Antinährstoffe" soweit ich weiß...

@LyxzN

Antinährstoffe sind auch im Getreide oder gerade in Getreide enthalten.
Damit schützt sich die Pflanze vor dem "Gefressen" werden. :P

Hey LyxzN!

Auch, wenn ich dir bei deinem Problem nicht helfen kann: Mein Bruder hat auch das Buch von Brendan Brazier gelesen und ist begeistert! Ich kann dir daher empfehlen es unbedingt weiter zu lesen!

Viele Grüße
Jonna