Selbstgemachtes Mandeleis

Not macht erfinderisch!
Von wegen man kann veganes und fructosearmes Mandeleis nicht selber machen und das ohne Eismaschine!
Ich habe ein bisschen rumexperimentiert und bin jetzt total zufrieden mit dem Ergebnis.
Es schmeckt wirklich lecker.

3 EL Sojamehl
6 EL Milchersatz

Verrühren bis sich alles aufgelöst hat.

Süße zugegeben, je nach Geschmack.

Jetzt das Wichtigste:

4 -6 EL Mandelmus (je nachdem wie nussig es sein soll)

Nach und nach Milchersatz zugeben (ca. 250 ml).

Alles verrühren bis keine Klümpchen mehr übrig sind.
Dann kann man nach Geschmack noch andere Zutaten hinzugeben:
Vanille, Mandelstückchen usw.

Klappt auch mit Haselnussmuss super!

Jetzt das Ganze für ein paar Studen ins Gefrierfach und fertig!

Die von mir gemachten Angaben reichen für eine Portion Eis.

Falls das einer auch mal ausprobiert, dann würde ich mich über ein Feedback sehr freuen.

Liebe Grüße

Caro

Hab weder Mandelmus noch Mandeln zum Mandelmus herstellen hier, will das aber auf jeden Fall mal testen!


Hier gibt's heute Nachmittag vegane Waffeln (bin sehr gespannt, noch nie gemacht) und ich hab von Biovegan oder so eine Mischung für Vanilleeis gekauft. Da bin ich auch mal gespannt, wie das klappt! Ich werde berichten.

Mensch Caro, jetzt will ich dein Eis.

Viele Grüße
Jonna

Ich danke dir.
Aber deine Waffeln sind sicher auch sehr lecker.
Auf dein Feedback bin ich gespannt.
Du kannst übrigens auch weniger Mandelmus nehmen, das ist eine Geschmacksfrage wie nussig man es mag.

Liebe Grüße

Caro

Da ich die Anleitung nicht richtig gelesen hab , gab es nur Waffeln mit Puderzucker.
Aber die waren hervorragend! Zum ersten Mal vegan gebacken, sehr zu empfehlen. ^^ https://veganesnom.wordpress.com/2011/02/10/vegane-waffeln-3/ (<-- da gibt's ohnehin total tolle Sachen! )

Und: Ich mag es sehr nussig, daher bin ich schon ganz gespannt!

Viele Grüße
Jonna

Das Gefühl kenne ich.
Wenn man etwas Neues zubereitet hat, dann kann man es immer kaum erwarten.
Dann überfliegt man die Anleitung nur und probiert davon, wenn es eigentlich noch auskühlen sollte...

Liebe Grüße

Caro