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Agar Agar vs. Guarkernmehl24.01.2021Hallo,
Ich habe gerade ein vielversprechendes Rezept für Feta gefunden, bei dem ausdrücklich Agar Agar verlangt wird.
Ich habe aber noch Guarkernmehl zu Hause. Könnte ich nicht das stattdessen nehmen?
Was sind die verarbeitungstechnischen Unterschiede? Und nimmt man genauso viel?
Vielen Dank im Voraus, Ef70
