Austausch von Lebensmitteln!

Hallo ihr lieben, ich bin neu dabei und würde hier gerne mal erfragen wie ihr Lebensmittel austauscht.
Z.b Milch beim Backen #bäckerhobby.
Kuh Milch besteht ja aus fett Eiweiß Wasser ect. Mandelmilch/Drink aber aus Wasser Vitaminen ohne fett.
Nun meine Frage Muss ich etwas beachten wenn ich Milch austausche mehr mehr fett oder so hinzufügen?
Danke für die Antworten
Eure Hermine

Hallo Hermine,
in einer Suchmaschine habe ich einfach z.B. Hefeteig vegan eingegeben und ein Rezept mit Sojamilch gefunden. Soja-Reis-Milch hat auch funktioniert.
LG!

Hallo Hermine,

willkommen auf Vegpool

beim Thema backen gibt es einen sehr übersichtlichen Beitrag auf der Vegan Taste Week:
https://vegan-taste-week.de/vegan-backen

Milch kann man bedenkenlos durch Pflanzendrinks ersetzen, da diesen mehrheitlich, wenn nötig, bereits Öl zugesetzt wurde

Alternativ, und wenn geschmacklich geeignet, bieten Nussdrinks (Mandel, Macadamia, Cashew, o.ä.) bereits einen natürlich hohen Fettgehalt

Liebe Grüße,
Falk

Danke für die netten Antworten, ich werde es mal probieren und hier berichten
LG Hermine