Datteln

Hallo,

wir haben schon diverse Datteln durch, von Deglet Nour aus der Metro bis zu Bio-Fairtrade Medjool aus dem Biomarkt.

Meine Partnerin mag Datteln eigentlich sowohl wegen der Konsistenz, als auch geschmacklich überhaupt nicht.

Irgendwann bin ich auf die Datteln von Israel Spezialitäten gestoßen. Die ersten Datten die ihr gemundet haben.
Sowohl preislich, als auch geschmacklich wirklich gut.

Wir bestellen seitdem alle 1 - 2 Monate die 5kg Mischpackung Medjool Giant & Jumbo - BIO für ca. 60€.
Wenn man sich noch nicht sicher ist, welche Dattelsorte man am liebsten mag, kann man auch die Mischpackungen wählen und es damit herausfinden

Alle Dattelangebote findet ihr unter:
http://www.israel-spezialitaeten.de/shop/datteln-und-dattelprodukte

Dattel sind auch sehr vielseitig verwendbar, u.a.:
- Dattelsirup statt Zucker / Agavendicksaft
- im Obstsalat als Rosinenersatz
- im Eis, als "Crunchy"
- als Snack für kurze Läufe bis 2 Stunden
- gefüllt mit Erdnussmus als Snack für lange Läufe ab 2 Stunden
- mit Mandelmilch, Haselnüssen und entöltem Backkakao (kein zuckriges "fertiges" kakaopulver) und Dattelpüree (kein Dattelsirup!) als "Nougatcreme mit Stückchen"
- als Süße im Smoothie
- fein gewürfelt im Wokgericht oder als Basis für süß-saure Soße (statt Zucker)

(Doppelnennungen mit Vorpostern nicht ausgeschlossen )

Wenn Datteln in einem Rezept gefordert werden, so handelt es sich in 99% der Fälle um getrocknete Datteln

Grüße,
Falk

Ich liebe Datteln, auch einfach so als Süßigkeit, scheue mich aber davon viel zu konsumieren. Sie enthalten ja doch sehr viel Zucker und Kalorien. Trotzdem gesund?

Natürlich sind sie trotz hohem Zuckeranteil gesund

Es ist immer interessant, wie Zucker (4kcal pro Gramm) als DAS Kalorienmonster demonisiert wird, aber Fett bei gleicher Grammzahl mehr als doppelt soviel Kalorien besitzt: 9kcal pro Gramm.

Wer wenig Fett konsumiert, braucht sich keine Sorgen um den natürlichen Fruchtzucker in Obst (also auch in Datteln) machen.
Und wer auf die aufgenommen Kalorien achten will, aber weiterhin täglich Öl, Nüsse und Avocados konsumiert, sorgt sich an der falschen Stelle und / oder ist sich der Kalorienrelation einfach nicht bewusst

Je nach Körpergewicht & -größe benötigt der menschliche Körper ca. 10g - 15g Fett am Tag. Davon 1g Omega 3 Fettsäuren.

Die erreicht sogar eine sehr strenge HCLF Ernährung (mit einem Fettanteil von ~5%).
15g Fett entspricht dabe absolut:
30g Nüssen
oder 1/2 Avocado
oder 3 TL Olivenöl
Wobei einzig die Nüsse genügend O3 liefern würden.

Grüße,
Falk

Doch, dass fett eine höhere kaloriendichte hat ist mir schon bewusst. Ich probiere ja gerade lchf und tracke momentan meine Nahrungsaufnahme. Daher ist mir aufgefallen, dass ich beim Zucker immer über der vorgeschlagenen Menge liege, obwohl ich nur etwas Obst esse uns komplett auf zugesetzten Zucker verzichte. Wenn ich jetzt noch bei den Datteln zuschlagen würde, wie ich wollte.....

Hallo Alle !

Habe im Reformhaus fuer 2.99 , 6 Packungen Feigen erstanden , a 500 g.



Gr.

Kleeblatt

Hallo Alvera,

ich meinte damit auch nicht konkret dich


Natürlich.

Die vorgeschlagene Menge orientiert sich meistens an der DGE. Die DGE orientiert sich an den wirtschaftlichen Interessen der Fleisch- und Milchindustrie.
Da tierische Produkte keine Kohlenhydrate beinhalten und alle Kohlenhydrate Zucker sind, ist hier die Sachlage bereits eindeutig..

Wenn du keinen zusätzlichen Zucker verwendest, kannst du die empfohlene Zuckermenge getrost in den Wind schießen.

Du bist kein Einheitsmensch mit einem Einheitskörper und einer Einheitsernährung wie die DGE oder andere Gesellschaften gerne vermitteln möchten.

Alleine schon die "empfohlene" Protein- oder Fettmenge sind weder auf dich, noch auf deinen Lebens- oder Ernährungsstil angepasst und schlicht grauer "Einheitsbrei" in den jeder Mensch, ungeachtet seines / ihres Körpergefühls reinzustecken versucht wird..

Hier einmal die "empfohlenen" Makronährstoffe für meine Lebensweise und meinen Körper pro Tag:
336g Kohlenhydrate,
- davon max. 10g Saccharose
72g Protein
32g Fett
- davon min. 1g Omega 3
- davon ca. 1g Omega 6 pro Gramm Omega 3

Wenn du diese Werte mit den "Empfehlungen" deiner Quelle vergleichst, wirst du feststellen, dass der Einheitsbrei vllt. für die Omnivore Einheitsfresserei passt, aber nicht für eine auf vollwertigen Pflanzen basierende, Junkfoodfreie, vegane Erährung

Bei LCHF sind Früchte prinzipiell verboten und damit erledigt sich eine vollwertige pflanzliche Ernährung inkl. Datteln schon von selbst.
Wenn ich die Zeit zurück drehen könnte, würde ich nie wieder LCHF in mein Leben lassen. Mit den Langzeitschäden von ~ 3 Jahren LCHF kämpfe ich nach fast 9 Monaten HCLF vegan immer noch.
Ein Ende ist zwar in Sicht, aber leider nicht greifbar..

Grüße,
Falk

Klar, meine angegebene eiweiss und fettmenge erreiche ich natürlich auch nie, bei vegan und lfhc und fühle mich gut dabei. Nur das mit dem Zucker hatte mich erschreckt, da die APP auch zwischen kh und Zucker unterscheidet.

Sorry Falk, ich hab oben die Buchstaben verdreht. Ich versuche momentan LFHC

Hallo Falk !


Du bist zurueck aus dem Urlaub , wie mich das freut.

Du hast hier sehr gefehlt .

Deine Beitraege helfen mir sehr.

Meine Augen sind schon gut , nur mit der Konzentration habert es noch.

Meine Haut ist schon fast ausgeheilt.

Leider kann ich nicht alle Lebensmittel in Bioqualitaet kaufen , dass sprengt meinen finanziellen Rhamen und ich habe mich verschrieben , ich meinte natuerlich "Datteln".

Danke fuer das Allgemeine Verstaendniss und die Geduld .

Gruesse

Kleeblatt

Hallo Alvera,


das räumt schonmal einige meiner Gedanken auf
Wenn du HCLF ausprobiest, dann ist Obst das Letzte, um das du dich sorgen musst

Zugesetzter Zucker in Form von Agavendicksaft, Dattelsirup, o.ä. kann vermieden werden, muss aber nicht unbedingt - wenn in maßen konsumiert.

Worauf du achten solltest, wäre die weiße Streusüße "Haushaltszucker". Ansonsen mach dir wegen dem Zuckerwert in der App keine Gedanken. Wenn nicht zwischen den Zuckersorten unterschieden wird ist dieser wenig aussagekräftig.


Hallo Klee,


Das könnte ich dir jetzt genauso gut sagen



Dann scheitn ja alles einen positiven Weg einzuschlagen


80% des Erfolgs kommt von 20% des Einsatzes

Wenn du nur die 20% der meist belasteten Gemüse- & Obstsorten in Bio-Qualität kaufst, kannst du schon viel erreichen. Wenn auch das nicht möglich wäre, dann darf man sich auch immer vor Augen führen, dass man durch die Vermeidung von Fleisch- und Milchprodukten bereits einen großen Schritt zu gesunden Lebensmittel gegangen ist

Grüße,
Falk

Ps: Aus dem ehemaligen Post lasse ich mal folgende Ausführung zu LCHF noch stehen:
Die LCHF-Ernährungsform wurde von der Fleisch- und Milchindustrie mitentwickelt und unterstützt.
Sie ist nicht darauf ausgelegt ohne tierische Lebensmittel praktiziert zu werden, sondern die Leute darin zu bestärken, dass sie mehr Fleisch- und Milchprodukte (überwiegend Protein und Fett) essen "dürfen", wenn sie weniger Pflanzen (überwiegend Kohlenhydrate und Proteine) essen.

"People want to hear good things about their bad behaviors."
"Die Leute wollen gute Dinge über ihre schlechten Angewohnheiten hören."
- Dr. John McDougall, ein Vertreter des HCLF Lifestyles, gesund

"I think that if a person wants to remain vegetarian, they're just going to have to go hungry."
"Ich denke dass eine Person die Vegetarier bleiben möchte einfach weiterhin hungern muss."
- Robert Atkins, Begründer des LCHF Lifestyles, übergewichtig verstorben an verfetteten Arterien

Danke Falk,


lchf haben wir, mein Mann und ich, auch schon durch. Haben auch super abgenommen, aber nach einiger Zeit hat die Gesundheit gelitten. Bluthochdruck bei meinem Mann, immer wiederkehrende Infekte, fressatakken, etc. Nun versuchen wir es jetzt genau anders herum, seit Anfang des Jahres fast vegan, jetzt eben auch hclf mit viel Kartoffeln, Reis, Hülsenfrüchten und Gemüse. Alles so gut es geht naturbelassen. Ich finde es aber noch schwierig mit den Mengen klar zu kommen,neige zum über essen, besonders, wenn es gut schmeckt. Positiv ist aber, dass sich der Bluthochdruck komplett normalisiert hat, auch sind die Infekte fast kaum noch vorhanden.