Eure liebsten rote Beete Rezepte

Erstellt 23.01.2017, 09:23 Uhr, von TSB. Kategorie: Vegan kochen & backen. 22 Antworten.

Eure liebsten rote Beete Rezepte
23.01.2017, 09:23 Uhr
Bei Beete ist es ja wie bei Kohl: Entweder man mag sie oder nicht.
Gelbe und weiße Beete kommen hier auch mal in den Eintopf. Die schmecken nicht so erdig.

Ich mag meine rote Beete gerne als Salat und esse sie einmal pro Woche um meinen "Eisenjiper" in den Griff zu bekommen - was auch gut funktioniert.

Wie bereitet Ihr rote Beete zu? Habt Ihr Vorlieben oder Tips zu guten Rezepten?

Danke im Voraus
Susi
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Hey,

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Viele Grüße!
23.01.2017, 09:39 Uhr
Ich kaufe gekochte Rote Beete entweder auf dem Markt beim Bauern oder im Supermarkt in Folie eingeschweißt. Die schäle ich dann aber in jedem Fall noch mal ab, reibe sie und gebe geriebenen Apfel dazu. Zwiebeln, Meerrettich, Schmand - Durchziehen lassen. Lecker!
1x bearbeitet

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23.01.2017, 10:57 Uhr
Rote Bete schmeckt mir am besten, wenn ich sie im Backofen(60 - 80 Min. bei 180° Heißluft in Alufolie) gare und dann weiter verarbeite.
Sie sind um ein Vielfaches aromatischer als die gekochten und köstlich süß.
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23.01.2017, 17:34 Uhr
Ich hatte jetzt auch zweimal hintereinander rote Bete:

1. Rohkost-Salat aus Rote Bete mit Birne
2. Rohkost-Salat aus Rote Bete mit Sauerkraut.

Beides total lecker.
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23.01.2017, 22:37 Uhr
Hier gibt es einen tollen Blog für Fans von Roter Bete. https://rotebeteblog.wordpress.com/category/vegan/
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24.01.2017, 09:59 Uhr
Danke Sunjo, für diesen tollen Blog für Fans von roter Bete. :clap:
Ich gehöre auch dazu und werde nun einige Rezepte in meine Sammlung aufnehmen. :heart: :thumbup: :D
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24.01.2017, 20:15 Uhr
Boah, ihr seit der Hammer :surprise: :clap:
Soviele Ideen! Klasse. Da werde ich einiges austesten "müssen" :D
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24.01.2017, 21:06 Uhr
Hallo,
hier gab es in letzter Zeit auch ab und zu Rote Bete (mit Doppel-E knirschts zwischen den Zähnen :D )
Ich mag gekochte Rote Bete eigentlich gerne als Salat mit einem sauren Dressing (Essig, Öl, Kräutersalz, evtl. Zwiebeln). Oder in kleinen Mengen zu einer gemischten Pfanne, z. B. Reispfanne mit Kichererbsen, Zucchini usw... https://www.vegpool.de/bild/bunte-pfanne-vegan_600.jpg
Rohe Rote Bete mixe ich gerne ins Smoothie https://www.vegpool.de/magazin/eisen-smoothie-rote-bete.html
Viele Grüße
Kilian
1x bearbeitet

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27.01.2017, 17:34 Uhr
Rote-Beete-Salat
vegane Mayo selber machen
Walnüsse
Äpfel
Chicoree
Räuchertofu
evtl. Kartoffel
alles klein schneiden und unter mengen
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