Ghostbuster Cupcakes

Hallo Zusammen,

ich habe auf youtube ein video gefunden mit Ghostbuster Cupcakes. Das Video ist von nerdy nummies.

Meine Frage an euch ist nun wie bekomme ich den "Green Slime" vegan.
Ro (Die Dame im Video) benutzt folgende Zutaten

Ectoplasm Green Slime:
2 Eier
2/3 Cups Zitronen Saft
3/4 Cups Zucker
6 Tropfen Green Food Coloring

Kann man als Ei-Ersatz Agar Agar nehmen oder wird das zu fest.


Vielen Dank im Vorraus

Grüße
Nele

Hi Nele,

ich vermute auch, dass Agar Agar zu fest wird. Ich würde folgende Mischung mal probieren:
Sojamehl mit Wasser (ist ja eigentlich das Ei-Ersatz) und vielleicht etwas Agar Agar, aber nur ganz wenig, damit die "glibber Konsistenz" erreicht wird.

LG, Bettina

Ich hab letztens mal Zitronencupcakes mit einem Zitronenirup gebacken, ich hab dafür Zitronenaft mit Zucker aufgekocht, dann blieb was übrig und nach ein, zwei Tagen im Kühlschrank war es schon irgendwie sehr eingedickt. Vielleicht wird es mit etwas Speisestärke, Agar-Agar oder Guarkernmehl glibberig?

Vielen Dank, ich glaub ich werde das einfach mal ausprobieren. Hab noch 2 zitronen da.