Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Erstellt 01.02.2014, von kilian. Kategorie: Vegan kochen & backen. 1617 Antworten.

19.07.2021
Eben gerade. Eigenkreation mit Naturreis, Kokosmilch usw. Sehr scharf....

Dazu veganer Wein(schorle) aus der Gegend.


Bild: ohne Beschreibung



Bild: ohne Beschreibung


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20.07.2021
Heute gab es eine bunte Mischung aus Natur/Wildreis mit Kichererbsen, roten Bohnen, selbst gezogenen Zuckererbsen, Paprika, Zwiebel und braunen Champignons. Alles im Wok angebraten, Srirachasosse dazu und zur Garnierung noch die Geburtstagsedition 'Riviera' von Planted.
War super lecker und ich habe das ganze gleich auf Vorrat gekocht und nun 3 Portionen eingefroren. Allzeit bereit für diverse Mittagspausen :lol:
1x bearbeitet

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21.07.2021
Es fenchelt :clap: habe gestern Vollkornnudeln mit Fenchel nach Salma's Rezept gekocht. Wirklich sehr gut. Ich finde es ist ein leckeres Sommerrezept. Heute wird der Fenchel im Ofen gegrillt, mit Paprika, Kartoffeln, Möhren und Sellerie.
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23.07.2021
Bei mir gab es gestern eine Art Hackfleischsoße ,,Tofu zerkrümelt ,würzen ,Knoblauch ,Kräuter der Provence , Tomatenmark und frische Tomate ,Paprika Feta .

Bild: ohne Beschreibung


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05.08.2021
Ich hatte heute richtig Lust auf döner oder Kebab und dann habe ich Bulgur mit Tomaten und paprika gemacht, dazu Tofu, den ich so mariniert habe wie ich es bei meiner Mutter bei ihren Köfte/Frikadellen kenne und den dazu gebraten und etwas sojajoghurt mit knoblauch vermischt und den dazu gegessen. War definitiv eine gute Alternative :lol:
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05.08.2021
Ich habe dieses Rezept von Niko Rittenau gekocht:
https://youtu.be/QSrQ-O7r47w
Es war so mega gut, ist eins meiner neuen Lieblingsgerichte. So schön cremig und deftig, genau das, was mir bis jetzt in der veganen Ernährung etwas gefeht hat, bzw. was ich nicht so gut hingekriegt hab. Dazu der Salat, mega.
Ich habe aber den ,,normalen", weißen Reis genommen.

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05.08.2021
Zitat Zwoelfvegan:Ich habe dieses Rezept von Niko Rittenau gekocht:
https://youtu.be/QSrQ-O7r47w

Kochst du da gleich für deine Familie mit?
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06.08.2021
Bei mir gibt es heute Lauchsuppe.


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06.08.2021
Ja, meine Familie hat mitgegessen, hat auch ihnen gut geschmeckt
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06.08.2021
Zwar nix "Gekochtes",. aber trotzdem lecker.
Sieht flach aus, schmeckt aber voll fett. :D Eine spanische Mandeltarte:


Bild: ohne Beschreibung



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