Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Reste zum Mittagessen:

Heute gab es was einfaches und 'faules': veganes Kartoffelpürree aus der Tüte und dazu Gustl, der vegane Leverkäse. Zu mehr hat es mich heute nicht mehr gefreut

Naja,es wurde zwar nicht "gekocht", aber ich habe gestern Abend das erste mal veganes Hack aus Reiswaffeln gemacht und lass es mir gerade zum Frühstück schmecken. yummiiii~
Ehrlich gesagt, hätte ich niemals gedacht, dass das wirklich wie Hack schmeckt. Ich bin begeistert!

Bei uns gibt es heute mal wieder Sellerieschnitzel mit Pommes und Erbsen - Möhren - Gemüse.

Ich habe mir ein Wellness-Wochenende im Hotel gegönnt. Dort gab es:
1. Feldsalat mit roten Linsen
2. Karotten-Curry-Süppchen
3. Salatauswahl
4. Kürbisbratling mit Curry Sauce und Asia Gemüse
5. Veganes Tiramisu

Alles extrem lecker.

Bei mir gab es heute Gnocchi mit roten Zwiebeln, braunen Champignons, Cocktailtomaten und Blattspinat. Dazu ein wenig Hafersahne und Rosmarin.

Das heutige Abendessen 🥘

Heute mal was ganz einfaches: süßen Reis mit Äpfeln und Rosinen

Also ich esse sehr gerne vegane Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut und Paprika. Dazu vegane Bratwürstchen mit Kräutern und Chili-Ketchup. Die veganen Schupfnudeln kaufe ich fertig. Ich brate sie in der Pfanne, bis sie eine schöne Farbe haben, dann füge ich das Sauerkraut und die gewürfelte rote Paprika hinzu. Ich würze das ganze mit Paprikapulver und Kümmel. Dazu brate ich vegane Bratwürstchen mit Kräutern aus dem Reformhaus. Und natürlich darf mein geliebter Chili-Ketchup dazu nicht fehlen.

Heute gabs Black Beans Spaghetti mit Rosenkohl 😋