Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Erstellt 01.02.2014, 19:55 Uhr, von kilian. Kategorie: Vegan kochen & backen. 1261 Antworten.

08.08.2015, 12:13 Uhr
Hallo Pigpen,
wie grillst Du denn den Fenchel?
Kochst Du den vorher oder wickelst Du ihn ein? Der trocket doch sonst ziemlich schnell aus, nicht?
Klingt lecker!
Viele Grüße
Kilian
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Hi,

was hältst Du davon? :star:

LG!
08.08.2015, 14:54 Uhr
Hallo Kilian,

der Fenchel war mariniert mit einer Marinade aus Olivenöl, Honig und Gewürzen. Man muss aber trotzdem aufpassen, dass der Grill nicht zu heiß ist, da der Fenchel sonst dunkel wird, obwohl er noch nicht gar ist. Also am besten an den Rand des Grillrosts (ohne Alufolie oder -schale) legen und ggf. einen Deckel draufmachen, wenn der Grill einen hat.

Grüße, Pigpen
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08.08.2015, 20:26 Uhr
Hallo Zusammen,

heute gab es, nachdem meine Familie den ganzen Tag mit mir unterwegs war, ein selbstgebackenes Weizen-Dinkel-Fladenbrot. Nach dem Backen zu Tasche aufgeschnitten, wurde er mit selbstgemachtem Krautsalat und griechischem Salat mit einem leichten Zitronen-Olivenöl-Dressing gefüllt. Mit Oregano, Basilikum, etwas Chili und getrockneten Tomaten wurden in Gemüsebrühe eingelegte Soja-Schnetzel gewürzt und dann ausgebacken. Vegane Mayonaise wurde mit Knoblauch, veganem Joghurt, Essig und Salz und Pfeffer sowie einem Hauch Tomaten-Ketchup verrührt und gab dem ganzen noch ein wenig Würze.
Meine Frau sagt, es war sehr lecker ;-) Ich fand, es war nach einem sehr langen und ziemlich warmen Tag ein wirklich tolles Abendessen


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08.08.2015, 21:37 Uhr
Hey

@kleeblatt: zu den verbrannten nudeln: Ja bestimmt nicht gesund. Aber war lecker! 8)

@pigpen: geht bestimmt auch mit Agavensirup oder? Klingt lecker! :oo:

@andre: klingt nach lecker döner! 8)

Bei mir gibts wieder Milchreis. Diesmal habe ich ein bisschen Kokosmilch dazu getan und esse es grad mit Kakaopulver und Zucker. So ne Art Bounty-Milchreis :)

LG
FLO
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09.08.2015, 07:17 Uhr
Hallo flo,

sollte auch mit Agavendicksaft funktionieren. Da ich aber vorwiegend von der eigenen Gesundheit getrieben bin, sehe ich den Honig nicht so kritisch. Nehme ihn auch für Salatdressings.

Aber Du hast Recht. Nachdem ich Agavendicksaft kürzlich bei Rewe entdeckt habe, werde ich ihn demnächst ausprobieren.

Grüße, Pigpen
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12.08.2015, 10:21 Uhr
Heute gibt es bei uns Gemüsecurry und zum Nachtisch Honig-und Wassermelone!
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12.08.2015, 21:11 Uhr
Hallo alekto!

Hoert sich super lecker an und bei dem Wetter ist Wassermelone so erfrischend.

Gruesse♧


Kleeblatt
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12.08.2015, 21:31 Uhr
Bei uns gabe es Hirsebratlinge, Gemüse und Kartoffeln und jede Menge frisches Obst.

Habe heute im Kaufland Bio Brot gekauft, auch neu.

Gute Nacht rossie
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13.08.2015, 16:28 Uhr
Hey
hab auch die Küche voller Obst (und Fruchtfliegen). Hmm Obstzeit ist toll. In ein paar Wochen ist wieder Schneekratzen angesagt. :-/
Also genießt das Obst solange es frisch ist!
Bei mir gibts grad nur einen einfachen Imbiss - ich esse in Gedanken mit Euch mit 8)
LG
FLO
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17.08.2015, 13:05 Uhr
Bei mir gab es Bananen ice cream zum Frühstück und zu Mittag gibt es Reis mit Gemüse ^^
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