Tempeh

Hallo guten Morgen,
ich würde so gerne mal Tempeh probieren.
Wo bekommt man den zu kaufen?
Im Reformhaus, Bio-Markt oder eher in Asia Läden?
Welche Zubereitungsarten gibt es?
Danke im Vorraus für eure Antworten
LG
Ivona

Halb Ivona,
Ich kaufe Tempeh im Biomarkt. In Scheiben geschnitten und angeraten ist er eine schöne Beilage z.B. zum Salat
Lg
Lilly

Hallo Ivona,
Tempeh ist ein echter Genießer-Tipp. Trotzdem lieber erstmal vorsichtig ausprobieren, ob es einem schmeckt. Ich mag den Tempeh aus der Tempehmanufaktur am liebsten. Er ist nicht ganz billig, aber schmeckt mir besser als der von Alberts.
Produktvorstellung: https://www.vegpool.de/produkte/tempeh-natur-tempehmanufaktur.html
Ich esse den gerne auch "roh" (er ist ja sowieso erhitzt worden) aufs Brot, oder brate ihn mit etwas Öl und Salz goldbraun an.

Auf Vegpool gibts auch eine Warenkunde über Tempeh: https://www.vegpool.de/magazin/tempeh-warenkunde-zubereitung.html

Viele Grüße

Kilian

Ich habe mir gestern bei denn's auch zum ersten mal Tempeh gekauft und bin gespannt, wie das wohl schmeckt. Mal sehen, wie ich den zubereite. Habe durch eine Kollegin gerade tonnenweise Zucchini da. Jemand Ideen?

Lupinen-Tempeh auf Salat (gab es Vorgestern - hmmmm)
Den Tempeh gibt es von der Firma Alberts

Tempeh bekommt man sehr günstig beim Asiaten. Ich bezahle für 400.gr ca. 1,80 Euro.
Mann kann ihn in grobe stücke schneiden und in einer leckeren Marinade einlegen. zB geschnetzeltes aus Tempeh ist sehr lecker.

Bei uns gab es diese Woche die schnelle asiatische Tempehpfanne nach diesem Rezept:

http://www.chefkoch.de/rezepte/2289091365056324/Schnelle-asiatische-Tempeh-Pfanne.html

Sehr lecker und geht wirklich schnell. Ich kenne bisher nur den Tempeh von der von Kilian erwähnten Tempehmanufaktur. Der ist wirklich ausgezeichnet.