Grundrezept: 1-Euro-Bratlinge

Mögt Ihr Gemüsebratlinge auch so gerne?
Diese hier eignen sich auch toll für die Arbeit oder als Picknick:
https://www.vegpool.de/magazin/vegane-1-euro-bratlinge.html
Welche Variationen mögt ihr am liebsten?

werde ich bestimmt probieren, habe alle Zutaten daheim

Ich finde solche Baukastenrezepte sowieso am besten - man muss wissen, was man grundsätzlich braucht, dann kann man ganz nach eigenem Geschmack oder Jahreszeit oder Kühlschrankinhalt gehen.

Ich persönlich bin zwar kein so großer Fan von Bratlingen im Allgemeinen, daher mache ich sie eher selten - meine übrige Familie freut sich dann aber immer besonders. So ist das, wenn man diejenige ist, die hauptsächlich kocht, da gibt es dann meist nach meinem Geschmack.

Ich versuche ansonsten grundsätzlich, Gelegenheiten zu finden, um gemahlene Leinsamen unterzubringen. Da wären Bratlinge für mich ein absolutes Idealbeispiel: Sie quellen auf und binden den Bratling dann ähnlich wie ein Ei, ohne dass es am Ende schleimig schmeckt (wie in manchen Saucen, wo ich sie nun nicht mehr reingebe...).
Und wenn man, wie ich, einige in der Familie hat, die die Leinsamen nur mit Murren in ihr Müsli tun, so geht das hier umso unauffälliger.
Also wenn man die auch noch zu Hause hat, was grundsätzlich zu empfehlen wäre, dann immer rein damit in die Bratlinge, würde ich sagen!

LG, Ef70

Nachtrag:

Heute habe ich verschiedene Reste zu einem Bratlingteig zusammengepampt und mit Leinsamen und Semmelbröseln gebunden.


Ich habe mit der Masse aber Riesenchampignons gefüllt und im Ofen gegart. DAS war ja mal eine leckere Überraschung!
Die Pilze haben verhindert, dass die Bratlinge so trocken wurden wie bei mir sonst.


Also klare Empfehlung als Variante.
Ef70

ja! Ich mag Bratlinge sehr gerne, habe kürzlich übrig gebliebenes Gemüse damit verarbeitet, habe mir von einer Fertigmischungspackung einfach die Zutaten angeguckt, aber dieses Mal zarte Haferflocken verwendet.
Feedback von meinem großen Sohn: "Mama, das ist lecker! Besser als mit den kernigen Haferflocken."