Kürbis schälen oder Schale mitessen?

Erstellt 15.09.2020, 12:59 Uhr, von kilian. Kategorie: Vegpool aktuell. 6 Antworten.

Kürbis schälen oder Schale mitessen?
15.09.2020, 12:59 Uhr
Kürbiszeit!
Da stellen sich viele Leser die Frage: Kann man die Schale bei Kürbis eigentlich mitessen - oder sollte man Kürbis besser schälen?
Hier die Antwort (und wissenswerte Hintergründe):
https://www.vegpool.de/magazin/muss-man-kuerbis-schaelen-schale-essbar.html
Wie esst Ihr Kürbis am liebsten?
Ich liebe Backofengemüse mit Kürbis :happy:
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Hi,

was hältst Du davon? :star:

LG!
15.09.2020, 13:16 Uhr
Wir essen am liebsten Kürbiscremesuppe :thumbup:
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15.09.2020, 15:50 Uhr
Ich liebe Kürbis in jeglicher Variation ❤️
Im Herbst / Winter gibt es bei mir fast täglich Kürbis 🎃 😅
Gestern hab ich einen Auflauf mit Kürbis, Romanesco und Aubergine gemacht 😊
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15.09.2020, 17:28 Uhr
Hallo Sarik
kannst Du das Rezept dafür mal hier veröffentlichen, das hört sich lecker an !
lieben Gruß
METTA
antworten | zitieren |
15.09.2020, 21:27 Uhr
Zitat METTA:Hallo Sarik
kannst Du das Rezept dafür mal hier veröffentlichen, das hört sich lecker an !
lieben Gruß
METTA


Ja sehr gerne!

Backofen auf 200grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Im einem großen Topf 1 grosse Zwiebel & Knoblauch andünsten. 2 EL Tomatemark, 500ml Brühe & 200g Creme fraiche dazu, verrühren.
500g gewürfelten Kürbis und 1 Romanesco (in Röschen) mit rein, aufkochen und ca. 5 - 10min köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Kräuter, chili usw würzen.
Währenddessen 1 Aubergine würfeln und damit den Boden einer Auflaufform bedecken, mit Salz & Pfeffer würzen.
Dann das Gemüse aus dem Topf darauf verteilen, veganen Käse oder Hefeflocken darauf verteilen und 20min im Ofen überbacken😎
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16.09.2020, 08:27 Uhr
liebe Sarik, vielen Dank
welchen Kürbis hast Du genommen, oder ist das egal ?

lieben Gruß
METTA
1x bearbeitet

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16.09.2020, 09:47 Uhr
Ich hab Hokkaido genommen, aber geht bestimmt auch mit anderen Sorten 👍
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