Säuerungsmittel und Säureregulator, Schmelzsalz.
Andere Bezeichnungen: E331, Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat, Natriumcitrate
Systematik: säuerungsmittel, säureregulatoren, zusatzstoffe, e-nummern
Alle Angaben ohne Gewähr.
