Eigenanbau

Aussaat-Zeiten für Kräuter

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Bild: Salvadonica Borgo del Chianti (bearb.) Bildtitel: Fresh Herbs, CC-BY

Warum Kräuter getrocknet kaufen, wenn man sie doch selbst anbauen und frisch verwenden kann? Wer einen eigenen Garten hat, kann ein eigenes Kräuterbeet anlegen. Aber auch ein Balkon oder Fensterbrett eignen sich für den Anbau frischer Kräuter. Selbst als Zimmerpflanze machen sich manche Kräuter gut – und verströmen dabei einen angenehmen, würzigen Duft.

Doch zu welcher Zeit sollten Kräuter ausgesät werden?
Die Zeiten für die Aussaat Ihrer Kräuter-Saaten finden Sie hier.

BezeichnungZeit für die Aussaat
Bärlauch September - November
Basilikum März - Juni
Beifuß Ganzjährig
Brunnenkresse Ganzjährig
Dill Mai - August
Kerbel März - April
Lavendel März - Mai
Liebstöckel März - Mai
Oregano März - Mai
Petersilie März - Juli
Pfefferminze März - April
Rosmarin April - Mai
Schnittlauch März - April
Thymian März - Mai
Zitronenmelisse März - Mai

Tipps für die Aussaat eigener Kräuter

Verwenden Sie frisches Saatgut aus dem Bioladen. Dort finden Sie oft auch Samen von alten, weitgehend naturbelassenen Sorten, die besonders würzig schmecken. Beachten Sie die Anleitungen auf der Verpackung, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.


Verwenden Sie frischen Kompost aus pflanzlichen Rohstoffen. Auch hier werden Sie je nach Saison in vielen Biomärkten fündig. Verzichten Sie auf künstliche Düngemittel und greifen Sie bei Bedarf auf natürliche Hilfsstoffe zurück (Biomarkt).



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