Sylter Suppenkoch: Mit veganer Suppe zum Lebensglück (Rezension)
Auf Sylt gibt es einen veganen Suppenstand, der weit über die Inselgrenzen bekannt geworden ist: "Sylter Suppen", betrieben von Maurice Morell. Wie der frühere PR-Manager zum glücklichen Suppenkoch geworden ist, beschreibt er in seinem neuen Buch "Wie ich lernte, meine eigene Suppe zu kochen und damit glücklich wurde".
Das Buch macht mit seinem in fröhlichem Himmelbau gehalten Cover direkt Lust, hineinzuschauen. Ob es sich lohnt, erfährst du hier in unserer Rezension.
Maurice Morell hat in seinem Leben schon viele Dinge getan zuletzt war er erfolgreicher PR-Manager. Als Kind träumte er von einem eigenen Lokal und das hat er sich nun erfüllt, wenn auch vielleicht anders als am Anfang gedacht. In seinem Buch beschreibt er, wie er zu seiner Idee gekommen ist und welche Hindernisse es zu überwinden galt.
Während des Lesens bekommt man den Eindruck, dass der Autor ein fröhlicher, unkomplizierter Mensch ist, der viel Freude an dem hat, was er täglich tut. Sein Lebensmotto beschreibt er mit dem Schwur: "Maurice Morell folgt der Freude". Und genau diesen Eindruck macht er in seinem Buch.
Er beschreibt die Anfänge seiner Idee, vegane Suppen aus einem Wagen heraus zu verkaufen und die vielen Schritte und auch Rückschläge, die es bis zur Eröffnung seiner "Sylter Suppen" brauchte. Dabei geht er immer wieder darauf ein, wie jeder Mensch seinen Traum erreichen könnte, wenn er mit Herzblut und Freude dabei wäre und sich nicht von anderen verunsichern ließe.
Morell beschreibt, wie sein Alltag nun aussieht und wieviel Freude es ihm macht, seine mit Liebe zum Detail gekochten veganen Suppen zu servieren und mit seinen Gästen zu plaudern. Man bekommt direkt Lust zu ihm zu fahren, seine veganen Suppen zu probieren und sich von seiner Lebensfreude anstecken zu lassen.
Das Buch ist in drei Teile gegliedert, Mut und Motivation – warum macht er was er macht; Bürokratie und Praxis – was muss man beachten, wenn man so ein Vorhaben beginnen möchte und Tipps und Rezepte – seine erfolgreichsten Suppenrezepte zum Nachkochen zu Hause.
Maurice Morell ist eine echte Type! Ich habe beim Lesen des Buches das Gefühl gehabt als plaudere ich mit einem alten Freund, der mir aufgeregt fröhlich von seinem neuesten Projekt berichtet. Maurice beschreibt, dass er sich von dem Gefühl der Freude tragen lässt, die Idee seiner Sylter Suppen entstand aus der Freude des "Gastgebens". Er scheint eine tiefe innere Zufriedenheit zu empfinden, aus der er die Motivation für sein Vorhaben zieht und ist sich sicher, damit kann er nicht scheitern!
Diese innere Zufriedenheit nehme ich ihm ab und genau das könnte das Erfolgsrezept seines Sylter Suppen-Wagens und auch des Buches sein.
Während der Lektüre des Buches habe ich ein Gefühl der Selbstreflektion bekommen und mich gefragt, ob auch ich über mein Leben sagen kann, dass es mir Freude schenkt.
Insgesamt empfinde ich die Geschichte vom Sylter Suppenkoch Maurice Morell als Inspiration, das eigene Leben kritisch zu hinterfragen und mehr Freude ins Leben zu lassen.
Das Buch ist am 20.04.2021 mit der ISBN 978-3749901081 als Taschenbuch im Harper Collins Verlag erschienen und kostet in Deutschland 16,00 €.
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Ob Umweltschutz, Mitgefühl oder Leistungsfähigkeit: Vegane Ernährung hat so viel Spannendes zu bieten.
