Video: Rezept für veganes Gyros

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Veganes Gyros
Veganes Gyros Bild: Kilian Dreißig

Wenn der Hunger da ist, ist die Zeit knapp. Darum wird in diesem Rezept einfach und schnell köstliches Gyros gebrutzelt.

Dieses Gyros schmeckt auch Fleischessern!

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Das Rezept

"Sojaschnetzel" erhält man in jedem gut sortierten Supermarkt oder im Biomarkt.
Weichen Sie die Sojastücke etwa 5 Minuten in heißem Salzwasser ein (Achtung, sie werden schnell zu weich).
In einem Sieb abtropfen lassen und mit viel Öl in einer Pfanne gut anbraten.
Dank der überall erhältlichen Fertigmischungen ist es auch für Anfänger ganz einfach, das Gyros typisch griechisch zu würzen. Achten Sie bei Fertigmischungen darauf, dass keine Tierprodukte enthalten sind (manchmal z. B. Milchzucker)


Wer lieber selbst würzt, verwendet am besten geriebene Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel und Pfeffer. Öl (Geschmacksträger) und Gewürz reichlich verwenden! Nach Bedarf salzen.
Servieren mit das Gyros mit veganem Tzatziki, Kohlsalat oder auch Gurkensalat, oder Tomatensalat, oder...
Dazu schmeckt Fladenbrot.

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Autor: Redaktion

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