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Traumpaar: Vegane Küche und CasolareBIO Olivenöl

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Die Bio-Olivenöle von CasolareBIO.
Die Bio-Olivenöle von CasolareBIO. Bild: CasolareBIO

Gutes Olivenöl ist ein wahrer Schatz in der gesunden Ernährung und gehört unbedingt in deinen Küchenschrank. Doch bei der Auswahl ist Vorsicht geboten! Nicht jedes Olivenöl ist gleich gut. Der Griff zum Olivenöl aus biologischer Landwirtschaft ist der erste wichtige Schritt.

Doch auch beim Geschmack der verschiedenen Bio-Olivenöle gibt es große Unterschiede. Für optimalen Genuss und deiner Gesundheit zuliebe, beschäftige dich am besten mal mit dem Thema Olivenöl und gehe auf die Suche nach deinem Lieblingsolivenöl.

Wir stellen dir die Marke CasolareBIO aus Italien vor und was dahintersteht.

Casolare BIO
Casolare BIO Bild: Casolare BIO

240 Jahre Erfahrung

Der Olivenanbau und das Öl-Pressen erfordern eine ganze Menge Erfahrung. Über 240 Jahre Tradition hat das italienische Familienunternehmen Farchioni. Seit 1780 ist das Unternehmen im Anbau und in der Verarbeitung von Getreide und Oliven tätig. Die enge Verbundenheit mit der Natur und der Erde sowie hohe Ansprüche an die Qualität der Produkte sind Werte, die sich über die Generationen hinweg manifestiert haben und stetig weiterwachsen.


Doch nicht nur Tradition und Leidenschaft für die Produkte, sondern auch Innovationskraft sind tief in der Familie verankert. Sie spiegeln sich in der 30jährigen Bio-Tradition der Marke CasolareBIO sowie dem nachhaltigen Wirtschaften im Unternehmen wider.

Bio-Olivenöle höchster Güte - Spezialität ungefilterte Olivenöle

Seit knapp zehn Jahren ist Farchioni, mit Sitz in Umbrien, mit seiner Auswahl an extra nativen Bio-Olivenölen der Marke CasolareBIO im deutschen Bio-Fachhandel vertreten. Alle Öle werden mechanisch kaltgepresst (nicht über 27°C), sind extra nativ (höchste Güteklasse) und von Natur aus vegan - das sind die wichtigsten Qualitätsmerkmale.

Bild: Casolare BIO

Die Firma ist seit vielen Jahren auf die Herstellung einer besonderen Spezialität spezialisiert: ungefilterte Öle. Diese naturtrüben Olivenölen werden nach dem Pressen des „Olivenbreis“ nicht gefiltert, deshalb sind feinste Partikel der Oliven noch enthalten. Sie verleihen dem Öl den typischen fruchtigen Geschmack frischer Oliven.


Und, ganz wichtig, das naturtrübe Olivenöl ist besonders reich an gesunden sekundären Pflanzenstoffen, wie Polyphenolen.


CasolareBIO bietet zwei naturtrübe Olivenöle an: CasolareBIO Grezzo Naturale in der praktischen Bügelverschluss-Flasche, hellgrün und fruchtig sowie das CasolareBIO Riserva, das neben fruchtigem Geschmack, leicht bittere und pikante Geschmacksnoten aufweist. Beide sind sehr vielseitig zu verwenden - eignen sich zum Braten, Kochen und für Salate und Rohkost.

Für jeden Geschmack das richtige Öl

Das naturtrübe CasolareBIO Grezzo Naturale konnte schon eine große Fangemeinde in Deutschland begeistern, es ist das Flaggschiff der Range von rund zehn verschiedenen extra nativen Bio-Ölivenölen. Weiter zur Auswahl stehen hochwertige gefilterte Varianten wie 100% Italiano, CasolareBIO „Täglich“ und das CasolareBio Demeter sowie Würzöle in den Varianten Chili (Peperoncino), Zitrone, Trüffel, Knoblauch und Basilikum. Finde deine Lieblingsöle heraus!

Bild: Casolare BIO

CasolareBIO in Demeter-Qualität

Biologisch-dynamische Landwirtschaft ist die Königsdisziplin unter den Biolandbau-Methoden. Produkte in Demeter-Qualität werden von vielen Kunden gesucht und geschätzt. Farchioni widmet sich seit einigen Jahren auf einem eigenen 120 Hektar großen Betrieb dem Olivenanbau nach biologisch-dynamischen Methoden und dem Kultivieren regional angepasster Olivensorten in der Region Tuscia.


Um die wertvollen Inhaltsstoffe voll zu erhalten, werden die frisch geernteten Oliven zügig verarbeitet, deshalb ist das Unternehmen darauf bedacht, die Wege zur Verarbeitung in der Ölmühle kurz zu halten. Wichtig ist auch die fachgerechte Verpackung, um alle sensorischen Eigenschaften, den fruchtigen Duft, die leichte Schärfe und die grüngelbe Farbe während der gesamten Haltbarkeitsdauer schützen. Sorgfalt vom Anbau bis zur Verpackung, das ist das Motto der Marke CasolareBIO.

Bio-Anbau ist ein Beitrag zur Nachhaltigkeit

Bio-Landwirtschaft und speziell die biologisch-dynamische Anbauweise mit der besonderen Aufmerksamkeit für die Bodenfruchtbarkeit ist eine Investition in eine nachhaltige Zukunft. Die Erhaltung und Pflege lebendiger Böden und der natürlichen Flora und Fauna in den Olivenhainen ist ein wichtiger Beitrag zur Biodiversität und zum Klimaschutz.

Bild: Casolare BIO

Die Produkte, die dabei entstehen, dienen nicht nur der Gesunderhaltung unserer Natur, sondern spielen in einer ausgewogenen, gesunden Ernährung eine wichtige Rolle. Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit sind in der Marke CasolareBIO vereint.


Noch mehr über die CasolareBIO Öle und die Firma erfährst du auf der Website, auf Facebook und Instagram.

Tolle vegane Rezepte rund um die italienische Küche liefern Alex Flohr ("Hier kocht Alex") und Nicole Just ("La Veganista") auf Youtube.

Autor: Karin Heinze


Schlagworte: Bio-Lebensmittel Advertorials Gesundheit vegane Ernährung Landwirtschaft
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