Like Meat: So schmecken die veganen Bratwürste

Veröffentlichung:
Die "Like Bratwurst" und "Like Schinkenbratwurst" von Like Meat
Die "Like Bratwurst" und "Like Schinkenbratwurst" von Like Meat Bild: K/Vegpool

"Like Meat" ist in veganen Kreisen mittlerweile schon recht bekannt für vegane Fleischalternativen. Gegründet wurde das Unternehmen von Timo Recker, der in der Fleischwirtschaft Rang und Namen hat.

Zum Sortiment der Veggie-Marke gehören auch zwei vegane Bratwürste: "Like Bratwurst" und "Like Schinkenbratwurst". Diese beiden Produkte möchten wir hier vorstellen.

Bratwurst gehört traditionell zu den Produkten, die sich besonders gut pflanzlich nachahmen lassen. Und angesichts der Zutaten einer herkömmlichen Bratwurst kann das der Qualität auch nur zuträglich sein.

Was also können die "Like Bratwurst" und die "Like Schinkenbratwurst" von Like Meat?

So sehen die veganen Bratwürste von "Like Meat" aus.
So sehen die veganen Bratwürste von "Like Meat" aus. Bild: K/Vegpool

Eine Packung enthält jeweils vier Stück der veganen Würstchen. Die "Like Bratwurst" basiert auf Sojaprotein, während in der "Like Schinkenbratwurst" Erbsen zum Einsatz kommen und allenfalls Spuren von Soja enthalten sollen.


Beide Würstchen haben eine essbare Hülle auf Basis von Calciumalginat, einem natürlichen Geliermittel, das üblicherweise aus Braunalgen gewonnen wird.

Das Besondere an der Wursthülle aus Calciumalginat: Diese Hülle wird beim Braten richtig knackig und erinnert an den Darm, in den herkömmliche Würstchen verpackt werden. Nostalgiker wird's freuen.

Während die frischen Würstchen etwas unangenehm riechen, entwickeln sie beim Anbraten einen charakteristischen Geschmack nach Bratwurst. Auch geschmacklich sind sie nicht von herkömmlichen Bratwürten zu unterscheiden.

Die "Like Meat"-Bratwürste angebraten
Die "Like Meat"-Bratwürste angebraten Bild: K/Vegpool

Macht es Sinn, Fleischprodukte pflanzlich nachzumachen?


Und wie! Denn pflanzlicher Fleischersatz schmeckt wie Fleisch, hat aber nicht dessen große Nachteile für die Gesundheit, aber auch fürs Klima, für die Umwelt und natürlich die Tiere.

Wir bezeichnen veganen Fleischersatz daher gerne als "Fleisch 2.0". Es macht den Umstieg auf eine pflanzliche Ernährung leichter. Darum machen Veganer Fleisch nach.

Gleichwohl handelt es sich natürlich auch bei veganen Bratwürsten um Genussmittel. Wie echtes Fleisch sollten auch sie nur ab und zu verzehrt werden und bilden keinen festen Bestandteil einer gesunden Ernährung. Eine vegane Ernährung geht auch gut ganz ohne Fleischalternativen.

Eine Packung der "Like Bratwurst" bzw. "Like Schinkenbratwurst" von Like Meat kostete bei Rewe 2,99 Euro. Für vier Würstchen (200g) ist das ein stolzer Preis, zu dem man auch im Biomarkt gute, vegane Würstchen findet. Geschmacklich sind sie aber wirklich authentisch und passt sicherlich auch gut auf den veganen Grill.

Verpasse keine Neuigkeiten rund um eine vegane Lebensweise - mit unserem veganen Newsletter. Tausende Leser sind schon dabei.


Die Meisten scrollen schnell weiter. 🙈
Aber du kannst etwas beitragen und unsere Arbeit unterstützen. 🤗💚
Einmalig per Paypal oder laufend. 🚀

Autor: Kilian Dreißig

4,7/5 Sterne (30 Bew.)

Veganes Forum
Diskutiere mit:
Angebraten: Vegane Bratwürste von Like Meat
(4 Antworten)
Letzter Beitrag: 03.06.2020, 18:44 Uhr


Verpasse keine Neuigkeiten!
Neueste Artikel, Vegan-Tipps und mehr, direkt ins Mail-Postfach.

Gratis & jederzeit abbestellbar.
Bitte beachte die Datenschutzerklärung und diese Infos.
Abmeldung jederzeit möglich.

Schlagworte: vegane Bratwürste Testbericht Fertigprodukte Fleisch-Alternativen


Dazu passende Artikel:

Thema: Fleischalternativen: Wie Fleisch aber ohne Fleisch

Probiert: Die veganen "Chicken"-Schnitzel von Iglo

Der Tiefkühlkost-Hersteller Iglo hat sein veganes Sortiment mit veganen "Chicken"-Schnitzeln erweitert. Wie uns die panierten Schnitzel geschmeckt haben, erfährst du in unserem Testbericht. Mehr

Wie bereitet man Portobello-Pilze eigentlich zu?

Portobello-Pilze sind eine leckere Delikatesse, die sich für Burger, aber auch als Beilage eignet. Doch wie bereitet man die Riesenpilze eigentlich zu? Gar nicht so schwer - wir zeigen dir, wie es geht. Mehr

Test: So schmecken die "Next Level Nuggets" von Lidl

Wie schmecken eigentlich die "Next Level Nuggets" von Lidl? Die panierten Knusperteile sehen auf der Packung jedenfalls recht verführerisch aus. Wir haben die "Next Level Nuggets" mal getestet. Mehr

5 Gründe, warum vegane Fleischalternativen nicht immer gesund sind

Fleischalternativen sind ein guter Ersatz für Fleisch - aber sie sind daher noch lange keine Gesundheitsprodukte. Erfahre, worauf du achten solltest - und wie es noch gesünder geht. Mehr

Test: So schmecken die veganen Veggie-"Bruzzzler" von Wiesenhof

Mit den Veggie-"Bruzzzlern" hat Wiesenhof seit einigen Jahren auch eine vegane Variante der Bratwürste im Sortiment. Wie die veganen "Bruzzzler" schmecken, haben wir mal getestet. Mehr

Jetzt vegan: Die Veggie-"Cordon Bleu" von der Rügenwalder Mühle

Früher enthielten die vegetarischen Cordon Bleu von der Rügenwalder Mühle Tierprodukte. inzwischen wurde die Rezeptur umgestellt und die Veggie-Cordon Bleu sind jetzt vegan. Mehr

© Vegpool.de 2011 - 2021.