"Vleischsalat" von Viana - so lecker schmecken Tofutiere

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"Vleischsalat vom Tofutier"
"Vleischsalat vom Tofutier" Bild: K/Vegpool

Muss man Fleischprodukte ersetzen?
Nö, aber man kann! Und manchmal schmeckt das richtig lecker. So zum Beispiel der "Vleischsalat vom Tofutier".

Tofu- und Seitanproduzent "Viana" verfeinert dafür Tofustücke mit einer gut abgestimmten, cremigen Remoulade. Das schmeckt erstaunlich authentisch und besteht auch noch aus Bio-Zutaten. Wer jetzt an (im Bio-Bereich leider verbreitete) gesund-herbe Aromen von kaltgepresstem Salatöl denkt, der sei beruhigt: Die Vleischsalate erinnern stark an die fleischigen Zubereitungen aus der Metzgertheke, dürften der Fleischerskost aber in vielen Bereichen weit überlegen sein.


Die Vleischsalate gibt's in zwei Sorten: Klassisch (mild, mit Kräutern) und "Spanisch" (fruchtig-aromatisch, mit Paprika). Dick aufs Brot verteilt sind beide Sorten ein zünftiges Vesper! Man erhält die Vleischsalate in gut sortierten Biomärkten, Online-Versänden und veganen Fachgeschäften. Beim Öffnen der Packung muss man starke Finger haben - oder einfach ein Messer verwenden, um die etwas widerspenstige Folie aufzuschneiden.

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Autor: Kilian Dreißig

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