Suche nach "Tag: fermentierte Produkte"
Gemüse fermentieren - ein Selbstversuch
Durch Fermentation soll Gemüse leichter verdaulich werden und zudem mehr Enzyme und Vitamine enthalten. Doch Fermentation stellt einen auch vor innere Hürden. Mehr
Warenkunde: Sauerkraut
Sauerkraut gehört zu den bekanntesten deutschen Nationalgerichten! Doch ist Sauerkraut eigentlich vegan? Und was hat es mit dem saueren Kohl noch auf sich? Mehr
Nattō - was ist es und wie schmeckt es?
Nattō ist eine traditionelle, japanische Spezialität aus fermentierten Sojabohnen. Es ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen - rein geschmacklich für viele Europäer aber sehr gewöhnungsbedürftig. Mehr
Ist Kimchi eigentlich vegan?
Kimchi ist ein bekanntes, koreanisches Gericht, das meist aus Chinakohl oder Rettich hergestellt wird. Leider ist Kimchi nicht immer vegan. Erfahre, worauf man als Veganer bei Kimchi achten sollte. Mehr
Tempeh "Natur" aus der Tempeh-Manufaktur
Tempeh ist ein wahrer Leckerbissen, der auch in Deutschland immer mehr Fans gewinnt. Wir haben einmal den Tempeh Natur aus der Tempehmanufaktur probiert und stellen ihn hier vor. Mehr