Suche nach "Tag: Hülsenfrüchte"
Phasin: Wie giftig sind Hülsenfrüchte?
Hülsenfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. In rohem Zustand enthalten sie aber ein Protein mit dem Namen "Phasin". Es kann zu Vergiftungserscheinungen führen. Mehr
Muss man Linsen vor dem Kochen waschen?
Linsen gibt es in vielen Farben und Formen. Doch sollte man Linsen eigentlich vor der Zubereitung waschen - oder kann man die Linsen auch ungewaschen verwenden? Hier findest du die Antwort. Mehr
Muss man Sojabohnen vor dem Verzehr kochen?
Sojabohnen gehören zu den beliebtesten Protein-Lieferanten in der pflanzlichen Ernährung. Erfahre, ob man Sojabohnen bedenkenlos roh verzehren kann, oder ob sie zuvor gekocht werden sollten. Mehr
Warum Sojasprossen (meist) gar nicht aus Soja sind
Im Biomarkt erhält man verschiedene Arten von frischen Sprossen - doch wussten Sie, dass "Sojakeimlinge" meistens gar nicht aus Sojabohnen gezogen werden? Mehr
Als Veganer ständig Blähungen – was tun?
Was tun gegen häufiges Magengrummeln und Blähungen als Veganer? Wie können Sie Ihren Magen wieder beruhigen? Hier finden Sie Informationen und Tipps. Mehr
Kann man Hülsenfrüchte roh essen? Manche schon!
Sind Hülsenfrüchte eigentlich auch roh essbar? Kann man sie also ungekocht verzehren? In der Regel nicht, wegen der enthaltenen Giftstoffe. Doch es gibt ein paar Ausnahmen. Mehr
Wie gesund ist Tofu wirklich?
Ist Tofu eigentlich gesund, oder sollte man ihn lieber meiden? Ist Tofu als Sojaprodukt ein guter Bestandteil der Ernährung - oder sollte man ihn wegen der Phytoöstrogene besser meiden? Mehr
Warenkunde: Tempeh - was ist das genau?
Tempeh ist ein eiweißreiches Sojaprodukt, das unter Einsatz bestimmter Schimmelkulturen zu einem wahren Leckerbissen wird - und auch noch richtig gesund ist. Mehr
Probiert: Die neuen Knusper-Snacks aus Hülsenfrüchten von Byodo
Der Naturkost-Hersteller Byodo hat vier protein- und ballaststoffreiche Snacks auf Basis von Hülsenfrüchten vorgestellt. Wir haben mal probiert! [Mit Gewinnspiel-Aktion!] Mehr
Edamame: Alle Infos zum gesunden Asia-Snack
Viele asiatische Restaurants bieten Edamame als Beilage an. Doch was ist Edamame eigentlich - und wie isst man die grünen Bohnen? In diesem Artikel widmen wir uns dem gesunden Asia-Snack! Mehr
Veganes Rezept: Hummus selber machen
Hummus ist eine der beliebtesten Speisen im arabischen Raum. Er wird aus Kichererbsen hergestellt und ist fast immer vegan. Und: Man kann Hummus einfach selber machen. Mehr
Pasta aus Hülsenfrüchten - vegane Protein-Bomben
Pasta muss nicht immer aus Hartweizengrieß bestehen. Nudeln aus Hülsenfrüchten haben sogar einige Vorteile. Sie sind glutenfrei, proteinreich - und im Handumdrehen zubereitet. Mehr
Vegane Quellen für B-Vitamine
Nicht nur Vitamin B12 ist wichtig für die vegane Ernährung. Zum Glück gibt es tolle vegane Quellen für Niacin, Folsäure und Co. Wir stellen fünf davon vor. Mehr
Warenkunde: Lupinen
Lupinen werden Dank ihrer proteinreichen Samen immer häufiger zur Herstellung vegetarischer Lebensmittel genutzt. Auch als Soja-Alternative sind Lupinen gefragt. Mehr
Fränkische Linsensuppe: herzhaft, rein pflanzlich
Fränkische Linsensuppe ist ein Klassiker unter den Leibgerichten. Dass es auch ohne Wurst und totes Tier lecker schmeckt, beweist dieses herzhafte vegane Rezept. Mehr
Kichererbsen - orientalische Leckerschmecker
Obwohl Kichererbsen zu den Grundnahrungsmitteln gehören, werden sie in Europa nur selten verwendet. Schade eigentlich, denn sie schmecken richtig gut. Mehr
Ausprobiert: Die bio-veganen Daals von TheBeanBros
Ein kleines Start-Up aus München hat sich auf die Herstellung von bio-veganen Daal-Gerichten spezialisiert. Die Gerichte sind reich an Hülsenfrüchten - doch schmecken sie? Wir haben probiert! Mehr
5 Tipps zum Kochen mit Hülsenfrüchten
Hülsenfrüchte gehören zu den besten pflanzlichen Proteinquellen und lassen sich sehr vielfältig zubereiten. Wir geben 5 Tipps zur Zubereitung. Mehr