Lebensmittel-Warenkunde

Was gibt es nicht alles an spannenden Lebensmitteln! Kannten Sie Kumquats? Wissen Sie, was Seitan ist und wo er das erste mal genutzt wurde? Und wie verwendet man Chia-Samen? Auf diesen Seiten finden Sie eine Informationen über bekannte und weniger bekannte Obst- und Gemüsesorten. Lassen Sie sich inspirieren, werfen Sie einen Blick über den Tellerrand und probieren Sie was Neues aus!

MILCHALTERNATIVE

Ist Sojamilch wirklich so künstlich wie Cola?

Wie künstlich ist Sojamilch wirklich? Handelt es sich um ein hochverarbeitetes Industrieprodukt oder um ein echtes Naturgetränk? Wir sind der Frage auf den Grund gegangen.Mehr über Sojamilch SCHELLLACK & CO:

Gewachstes Obst - vegan oder nicht?

Es glänzt und schützt Obst vor Austrocknung: Wachs. In vielen Fällen wird es von der Frucht gebildet. Doch nicht immer. Ist Wachs auf Obst vegan?Gewachstes Obst

WARENKUNDE

Was sind Betelblätter?

In vielen südost-asiatischen Restaurants erhält man Speisen mit Betelblättern. Zum Beispiel in Betelblätter eingewickelte Leckerbissen. Doch was sind Betelblätter eigentlich genau?Mehr über Betelblätter. WARENKUNDE

Miso: Asiatische Würzpaste mit ordentlich Power

Miso ist eine würzige Paste aus fermentierten Sojabohnen. Miso ist reich an Vitaminen und Nährstoffen – und wird mittlerweile auch in Deutschland hergestellt.Mehr über Miso

KOHL-GERICHT

Warenkunde: Sauerkraut

Sauerkraut gehört zu den bekanntesten deutschen Nationalgerichten! Doch ist Sauerkraut eigentlich vegan? Und was hat es mit dem saueren Kohle noch auf sich?Sauerkraut-Warenkunde SCHADSTOFFE

Arsen: Kann man Reis noch genießen?

Reis ist oft stark mit Arsen belastet, das als krebserregend gilt. Grund dafür sind vor allem die Anbaumethoden. Doch kann man jetzt überhaupt noch gefahrlos Reis verzehren?Reis und Arsen

FLEISCHALTERNATIVE

Warenkunde: Seitan

Seitan ist ein Produkt aus Getreideeiweiß, das seit Jahrtausenden vor allem in Asien verwendet wird. Auch als Fleischalternative ist Seitan beliebt.Mehr über Seitan LEBENSMITTEL

Warenkunde: Leinöl

Leinöl ist ein wertvolles Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an essenziellen Omega-Fettsäuren. In der veganen Ernährung kann Leinöl vielfältig verwendet werden.Mehr über Leinöl

LEBENSMITTEL

Warenkunde: Süßkartoffeln

Süßkartoffeln beziehungsweise Bataten gehören zu den wichtigsten Knollengemüsen und können vielfältig und schmackhaft zubereitet werden.Infos rund um Süßkartoffeln EI-ALTERNATIVE

Warenkunde: Kala Namak (Schwefelsalz)

Kala Namak ist ein Gewürzsalz mit einem deutlichen Schwefel-Aroma. Es eignet sich besonders für Ei-Alternativen, Tofu-Rührei und Feinkost.Mehr über Schwefelsalz