Vegan Backen - ganz ohne Tierprodukte

Ob Kuchen, Plätzchen, Torte oder auch deftige Gerichte wie Pizza, Aufläufe oder Flammkuchen: Vegan zu backen bedeutet, aus der vollen Vielfalt pflanzlicher Zutaten zu schöpfen. In dieser Kategorie findest du Tipps rund ums pflanzenbasierte Backen, aber auch nützliche Informationen rund um Zutaten wie Gelatine und ihre veganen Alternativen, Tortenguss, Sahnesteif, Ei-Alternativen und viel, viel mehr. Lass dich inspirieren!

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Vegan Backen - ganz ohne Tierprodukte | Artikel

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Butter vegan ersetzen - das sind die besten Alternativen

Butter vegan ersetzen ist leichter als man denkt. Wir zeigen dir gute, pflanzliche Alternativen zu Butter und erklären, worauf man achten sollte, wenn man Butter sinnvoll vegan ersetzen möchte. Mehr

Vegane Schlagsahne, oder: Kann man Pflanzensahne aufschlagen?

Sahne lässt sich in vielen Fällen durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Doch lässt sich Pflanzensahne eigentlich aufschlagen? Wie ersetzt man Schlagsahne vegan? Wie zeigen Alternativen. Mehr

Margarine durch Öl ersetzen - geht das?

In vielen Backrezepten wird Margarine eingesetzt. Doch was, wenn keine Margarine vorhanden ist - oder man bewusst darauf verzichten möchte? Kann man Margarine auch einfach durch Öl ersetzen? Mehr

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Pizza gehört zu den Lieblingsgerichten in Europa. Doch ist Pizzateig eigentlich vegan, also ohne Tierprodukte? Worauf sollten Veganer bei der Bestellung in der Pizzeria oder im Supermarkt achten? Mehr

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Wie lecker ist doch der transparent glänzende Tortenguss auf jeder Fruchttorte! Tortenguss ist zwar oft vegan, aber nicht immer! Wir zeigen, worauf Du bei der Auswahl von Tortenguss achten solltest. Mehr

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Diese vegane Lasagne hat das Zeug zum Leibgericht! Sie ist frei von Tierprodukten, reich an Protein, herrlich aromatisch – und ganz leicht in der Zubereitung. Hier das Rezept. Mehr

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Mmmh, lecker: veganes Toast Hawaii!

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Geliermittel Pektin - was steckt dahinter? Ist es vegan?

In vielen Gummibärchen, Konfitüren und Fruchtgummi wird Pektin als Geliermittel verwendet. Doch worum handelt es sich dabei eigentlich - und ist Pektin eigentlich vegan? Mehr

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