Eiklar vegan ersetzen

Wie kann man Eiklar vegan ersetzen? Welche veganen Alternativen gibt es für Eiklar? Wir haben die vegane Community befragt und einen Vorschlag erhalten.

Aquafaba statt Eischnee

Aquafaba (ein Produkt aus Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten) lässt sich luftig aufschlagen und eignet sich als Alternative für Eischnee. Sogar Baiser lässt sich damit vegan herstellen.
25.12.2018, 13:34 Uhr. 0 Likes.

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Bild: Justus Blümer , CC-BY

Diese Tipps und Alternativen sind (teilweise) auch als vegane Alternative für Hühnereiweiß, Eiweiß und Eieiweiß geeignet.


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