Quark vegan ersetzen

Wie kann man Quark vegan ersetzen? Welche veganen Alternativen gibt es für Quark? Wir haben die vegane Community befragt und 2 Vorschläge erhalten.

Sojajoghurt abgetropft

Einen Becher Sojajoghurt in einem Kaffeefilter mit Filterpapier oder in einem Tuch über mehrere Stunden abtropfen lassen. Zurück bleibt eine Masse, die süss oder pikant gewürzt verwendet werden kann, z.B. als Quarkersatz zu Kartoffeln.
27.12.2018, 11:39 Uhr. 3 Likes.

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Sojajoghurt einfrieren

Alternativ könnt ihr den Becher Sojajoghurt auch einfach einfrieren und danach wieder auftauen. Die Konsistenz hat sich dann in soweit geändert, dass sich die feste Masse (wie Quark) von der flüssigen (wie Molke) getrennt hat.
27.12.2018, 18:08 Uhr. 2 Likes.

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Bild: K/Vegpool

Diese Tipps und Alternativen sind (teilweise) auch als vegane Alternative für Topfen, Weißkäse, Weisskäse, Schotten und Magerquark geeignet.


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