13.10.2019Hallo, Sabine,
da mir mein Seitan bei der Herstellung auch immer zu hart wurde, habe ich den Anteil Wasser etwas erhöht. Vielleicht würde das auch die Bratwürste weniger fest machen?
vegan1.645 PostsmännlichNähe TrierLevel 4Supporter
20.11.2019Heute haben wir wieder vegane Bratwurst gebastelt, zum ersten mal im Baumwolltuch:
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Nach dem auspacken:
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Hier das Rezept:
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Morgen wird getestet, Probe schmeckte schon mal super.
Menge ergab 8 Würste von je 110 Gramm.
vegan4.687 PostsweiblichSchwarzwaldLevel 4
20.11.2019Nächste Woche gibt es vegane Bratwurst von Next Level bei Lidl
20.11.2019Danke! Das klingt lecker und gar nicht kompliziert...
vegan1.645 PostsmännlichNähe TrierLevel 4Supporter
20.11.2019Die Beyond Bratwurst ist ja richtig teuer, so um die 8,- € für 2x100gr., das finde ich schon heftig. Für das Geld kann ich viele Würste selber machen und das ohne ungewollte Zusatzstoffe.
vegan1.645 PostsmännlichNähe TrierLevel 4Supporter
21.11.2019Wir haben heute die veganen Bratwürste von Gestern probiert, sie haben gut geschmeckt, schöne Konsistenz, mit Senf, Salzkartoffeln und Sauerkraut. Auf jeden Fall haben die Bratwürste auch eine gute Basis fürs weitere experimentieren.