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Fragen und Antworten rund um „High Carb“

Eine „High Carb“-Ernährung findet auch unter Veganern immer mehr Anhänger. Wir geben Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um High Carb. | Mehr

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Haarausfall als Veganer – welche Gründe gibt es?

Die Haare bleiben büschelweise in der Bürste hängen. Haarausfall kann ganz schön erschreckend sein und manch ein Veganer fragt sich, ob es an der Ernährung liegt. | Mehr

Vorurteile: "Pass auf, Dein Essen wird welk!"

Jeder kennt Vorurteile über Vegetarier. Viele solcher Vorurteile entstehen offenbar, weil sich Fleischesser von Vegetariern subjektiv abgewertet fühlen. Das hat eine psychologische Studie gezeigt. | Mehr

Nattō - was ist es und wie schmeckt es?

Nattō ist eine traditionelle, japanische Spezialität aus fermentierten Sojabohnen. Es ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen - rein geschmacklich für viele Europäer aber sehr gewöhnungsbedürftig. | Mehr

Dürfen Veganer Blut spenden?

Blutspender können Leben retten und dienen auch der Forschung und Entwicklung von Medikamenten. Doch dürfen Veganer eigentlich auch Blut spenden? | Mehr
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Ganzheitliches Vitalstoffprodukt für Kinder entdeckt

Gerade Kinder im Wachstum brauchen nicht nur Liebe, Geborgenheit und Raum für Entwicklung, sondern auch eine besonders gute Ernährung. Obst und Gemüse, statt nur Eis und Süßigkeiten. | Mehr

Weißes Mandelmus - weißes Gold auf's Brot!

Weißes Mandelmus ist wohl der König unter den Lebensmitteln, eine Art "weißes Gold". Das wunderbar fein-aromatische Mus aus weißen Mandeln kommt in der veganen Küche gut zur Geltung. | Mehr

Den Geschmack von Fisch vegan nachmachen

Wer gerne Fisch gegessen hat, muss auch als Veganer auf nichts verzichten. Denn es gibt gute und einfache Möglichkeiten, Fisch und Fischprodukte vegan zu ersetzen. | Mehr

Wie verwendet man Chiasamen?

Chiasamen sind sprichwörtlich in aller Munde - doch wie verwendet man die vielversprechenden Samen eigentlich? Infos zur Verwendung von Chiasamen und Tipps für den Alltag finden Sie hier! | Mehr

Veganer und Haustiere

Freiheit und Gerechtigkeit auch für Tiere – das ist für viele Veganer ein wichtiger Grundsatz. Doch dürfen Veganer dann eigentlich Hunde, Katzen und andere Haustiere halten? | Mehr

Matcha – was steckt im grünen Pulver?

Matcha ist in aller Munde. Doch ist Matcha womöglich nur ein Trend-Produkt, das japanische Traditionen konsumierbar macht – oder steckt da echt was im Pulver? | Mehr

Die 5 Phasen des Vegan-Einstiegs

Der vegane Einstieg erfolgt meistens nicht direkt, sondern über viele Umwege. Denn oft beschäftigt man sich schon lange vor dem Umstieg mit der veganen Lebensweise. | Mehr

Ist Bonito eigentlich vegan?

In vielen asiatischen Lebensmitteln verbirgt sich die Zutat "Bonito" oder Katsuobushi. Doch worum handelt es sich dabei eigentlich? Und ist Bonito eigentlich vegan oder gibt es vegane Alternativen? | Mehr

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Neujahres-Vorsatz: vegan werden

Das neue Jahr nähert sich und es ist Zeit für gute Vorsätze, zum Beispiel, vegan zu werden. Wie aus dem guten Vorsatz auch Realität wird erfahren Sie hier. | Mehr

Fasten: Wohltat für Körper und Geist?

Fasten, also der freiwillige Verzicht auf einen Teil oder sogar die gesamte Nahrung, wird in vielen Kulturen jährlich praktiziert. Doch warum fastet man eigentlich? | Mehr

Geliermittel Pektin - was steckt dahinter?

In vielen Gummibärchen, Konfitüren und Fruchtgummi wird Pektin als Geliermittel verwendet. Doch worum handelt es sich dabei eigentlich - und ist Pektin eigentlich vegan? | Mehr

Den Geschmack von Fleisch vegan nachmachen

Manch ein Veganer mag den Geschmack von Fleisch, möchte dafür aber keine Tiere töten lassen. Zum Glück lässt sich Fleischgeschmack vegan nachmachen. Wir zeigen, wie. | Mehr

Vegan überbacken: Aufläufe, Lasagne, Pizza und Co.

Manch ein veganes Gericht MUSS einfach überbacken werden. Doch welche Möglichkeiten gibt es? Wie stellt man Hefeschmelz, Cashew-Creme und Co selbst her? | Mehr

Ist Branntweinessig eigentlich vegan?

Branntweinessig steckt in vielen Lebensmitteln. Doch wird Essig nicht aus Wein hergestellt? Und wird Wein nicht oft mit Gelatine geklärt? Hier erfahren Sie mehr dazu! | Mehr

Haarausfall als Veganer – welche Gründe gibt es?

Die Haare bleiben büschelweise in der Bürste hängen. Haarausfall kann ganz schön erschreckend sein und manch ein Veganer fragt sich, ob es an der Ernährung liegt. | Mehr

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Knusprige Pizza ganz vegan - geht das überhaupt? Klar! Veganer belegen mit frischem Gemüse, Seitan und Tofu - und auch auf Käse muss niemand verzichten. | Mehr

Warenkunde: Nougat

Nougat ist eine zart schmelzende Haselnusscreme, die häufig verwendet wird, um Schokolade und Süßgebäck zu verfeinern. Doch ist Nougat vegan? | Mehr

Warum sehen Veganer so krank aus?

Veganer sehen oft krank aus - das zumindest vermuten viele Menschen. Doch woran liegt es? Sehen Veganer wirklich öfter kränklich aus, oder handelt es sich nur um ein Vorurteil? | Mehr

Phasin: Wie giftig sind Hülsenfrüchte?

Hülsenfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. In rohem Zustand enthalten sie aber ein Protein mit dem Namen "Phasin". Es kann zu Vergiftungserscheinungen führen. | Mehr

Vegane Alternativen für Sahne

Ob als Schlagsahne, in Soßen oder im Kaffee: Sahne aus Kuhmilch lässt sich ganz einfach pflanzlich ersetzen. Erfahren Sie mehr über Soja-Sahne, Kochcremes - und sogar vegane Sprühsahne. | Mehr

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Veganismus ist für viele Menschen der freiwillige Verzicht auf Gewalt. Denn Gewalt gegen Tiere basiert auf ähnlichen Mechanismen wie Rassismus, Sexismus oder Homophobie. | Mehr

Als Veganer Gewicht zunehmen - aber gesund!

Nicht jeder möchte als Veganer Gewicht verlieren. Besonders wer schon Untergewicht hat, sollte auf die richtige Zufuhr mit energiereichen Nahrungsmitteln achten. | Mehr

Dürfen Veganer Lederschuhe tragen - oder ist das inkonsequent?

Veganer, die Lederschuhe tragen, gelten schnell als inkonsequent. Doch genau genommen sind sie schon auf einem richtigen Weg - während sich ihre Kritiker aus der Verantwortung stehlen wollen. | Mehr

Warum Veganer nicht vorbildlich leben müssen

Manch ein Veganer versucht, sein Umfeld durch köstliche, vegane Speisen von den Vorteilen der veganen Ernährung zu überzeugen. Das kann gut sein - birgt aber Gefahren. | Mehr

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