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Gelatine in Wein und Saft

Sie steckt in Fruchtgummi, Wackelpudding und Joghurts: Gelatine, ein Produkt vom toten Tier. Doch auch für Wein und Saft wird oft noch Gelatine verwendet – zur Klärung und Schönung. | Mehr

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„Kann Spuren enthalten“ - ist das vegan?

Viele Produkte tragen den Hinweis, dass Spuren weiterer Inhaltsstoffe enthalten sein können. Z. B. „Kann Spuren von Milch enthalten“. Doch gelten solche Lebensmittel überhaupt als vegan? | Mehr

Achtung: Häufiger Fehler bei Vitamin B12-Bluttests

Wer sein Blut auf Vitamin B12 testen lässt, der sollte gut darauf achten, dass er Hausarzt auch tatsächlich den richtigen Wert untersuchen lässt. Denn hier wird oft ein fataler Fehler gemacht. | Mehr

Fragen und Antworten rund um vegane Ernährung bei Kindern

Viele Menschen empören sich über vegane Ernährung bei Kindern. Doch wer sich auf die Fakten einlässt, erkennt schnell, welche gesundheitlichen Vorteile vegane Ernährung für Kinder bieten kann. | Mehr

Wie verwendet man Johannisbrotkernmehl richtig?

Johannisbrotkernmehl ist ein beliebtes Verdickungs- und Bindemittel. Doch wie verwendet man das Pulver eigentlich? Eignet es sich auch für kalte Speisen? Und wie wird es richtig dosiert? Hier erfährst Du es. | Mehr

Vegan leben: Die besten Gründe, jetzt vegan umzusteigen

Vegan leben bedeutet, weniger Rohstoffe zu verbrauchen, nachhaltiger zu essen und die eigene Gesundheit zu schonen. Gute Gründe, sich vertieft mit dem veganen Leben zu beschäftigen. | Mehr

Ist Sojamilch wirklich so künstlich wie Cola?

Wie künstlich ist Sojamilch wirklich? Handelt es sich um ein hochverarbeitetes Industrieprodukt oder um ein echtes Naturgetränk? Wir sind der Frage auf den Grund gegangen. | Mehr

Vegane Quellen für Tryptophan

Tryptophan gilt als Vorstufe für das "Glückshormon" Serotonin. Doch enthalten vegane Lebensmittel überhaupt ausreichend Tryptophan, um glücklich zu werden? | Mehr

Bauern-Argument: "Tierschutz macht Tierprodukte teurer"

Höhere Tierschutz-Standards treiben die Preise in die Höhe, sagen Agrar-Lobbyisten. Menschen mit weniger Geld könnten sich dann viele Produkte nicht mehr leisten. Was ist daran wahr - und was nicht? | Mehr

Ist die vegane Ernährung natürlich?

Wie natürlich ist es eigentlich, vegan zu leben? Und sind Menschen überhaupt dafür gemacht? Warum Veganismus topmodern und trotzdem natürlich ist, erfahren Sie hier. | Mehr

Welche Krankenkasse ist vegan-freundlich?

Bei den gesetzlichen Krankenkassen gibt es in Deutschland eigentlich keine großen Unterschiede in der Leistung. Doch gerade bei den Zusatzleistungen können Veganer von bestimmten Kassen profitieren. | Mehr

Vegane Ernährung bei Diabetes Typ 2

Diabetes Typ 2 ist eine klassische Zivilisationserkrankung, die u.a. durch Fehlernährung begünstigt wird. Doch kann vegane Ernährung helfen, Diabetes Typ 2 zu heilen - oder zumindest zu kontrollieren? | Mehr

Erfahrungsbericht: "Das Tierleid war für mich ausschlaggebend"

In einem Aufruf haben wir nach vegan lebenden Senioren gesuch - und zahlreiche Rückmeldungen erhalten. Hier berichtet heute die Seniorin Jutta S. über ihre Annäherung an die vegane Lebensweise. | Mehr

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Das neue Jahr nähert sich und es ist Zeit für gute Vorsätze, zum Beispiel, vegan zu werden. Wie aus dem guten Vorsatz auch Realität wird erfahren Sie hier. | Mehr

Fasten: Wohltat für Körper und Geist?

Fasten, also der freiwillige Verzicht auf einen Teil oder sogar die gesamte Nahrung, wird in vielen Kulturen jährlich praktiziert. Doch warum fastet man eigentlich? | Mehr

Geliermittel Pektin - was steckt dahinter?

In vielen Gummibärchen, Konfitüren und Fruchtgummi wird Pektin als Geliermittel verwendet. Doch worum handelt es sich dabei eigentlich - und ist Pektin eigentlich vegan? | Mehr

Den Geschmack von Fleisch vegan nachmachen

Manch ein Veganer mag den Geschmack von Fleisch, möchte dafür aber keine Tiere töten lassen. Zum Glück lässt sich Fleischgeschmack vegan nachmachen. Wir zeigen, wie. | Mehr

Vegan überbacken: Aufläufe, Lasagne, Pizza und Co.

Manch ein veganes Gericht MUSS einfach überbacken werden. Doch welche Möglichkeiten gibt es? Wie stellt man Hefeschmelz, Cashew-Creme und Co selbst her? | Mehr

Ist Branntweinessig eigentlich vegan?

Branntweinessig steckt in vielen Lebensmitteln. Doch wird Essig nicht aus Wein hergestellt? Und wird Wein nicht oft mit Gelatine geklärt? Hier erfahren Sie mehr dazu! | Mehr

Haarausfall als Veganer – welche Gründe gibt es?

Die Haare bleiben büschelweise in der Bürste hängen. Haarausfall kann ganz schön erschreckend sein und manch ein Veganer fragt sich, ob es an der Ernährung liegt. | Mehr

Rezept: Vegane Pizza

Knusprige Pizza ganz vegan - geht das überhaupt? Klar! Veganer belegen mit frischem Gemüse, Seitan und Tofu - und auch auf Käse muss niemand verzichten. | Mehr

Warenkunde: Nougat

Nougat ist eine zart schmelzende Haselnusscreme, die häufig verwendet wird, um Schokolade und Süßgebäck zu verfeinern. Doch ist Nougat vegan? | Mehr

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Veganer sehen oft krank aus - das zumindest vermuten viele Menschen. Doch woran liegt es? Sehen Veganer wirklich öfter kränklich aus, oder handelt es sich nur um ein Vorurteil? | Mehr

Phasin: Wie giftig sind Hülsenfrüchte?

Hülsenfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. In rohem Zustand enthalten sie aber ein Protein mit dem Namen "Phasin". Es kann zu Vergiftungserscheinungen führen. | Mehr

Vegane Alternativen für Sahne

Ob als Schlagsahne, in Soßen oder im Kaffee: Sahne aus Kuhmilch lässt sich ganz einfach pflanzlich ersetzen. Erfahren Sie mehr über Soja-Sahne, Kochcremes - und sogar vegane Sprühsahne. | Mehr

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Wie kommt es, dass manche Veganer nicht nur auf Tierprodukte "verzichten" wollen, sondern auch auf einige andere Lebensmittel - und durch diesen "Verzicht" sogar noch glücklicher werden? | Mehr

Die vegane Vorratsliste für den Katastrophenfall

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