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Kokoswasser – Erfrischung aus der Kokosnuss

Kokoswasser, die Flüssigkeit aus jungen, grünen Kokosnüssen, wird auch in Europa immer beliebter. Doch ist Kokoswasser wirklich so besonders? Erfahren Sie mehr! | Mehr

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Das Dilemma des erhobenen Zeigefingers

Wer mit erhobenem Zeigefinger diskutiert, wird schnell als Moralisierer kritisiert. Doch auch hinter der Zeigefinger-Kritik steckt oft ein Zeigefinger. Absurd? Auf jeden Fall! | Mehr

Oecotrophologie: Die Ernährung als Wissenschaft

Die Oecotrophologie beschäftigt sich mit Fragen zu Ernährung und Lebensmittel-Produktion und ist interdisziplinär ausgerichtet. | Mehr

Sollte man als Veganer einen "Cheat Day" einlegen?

Man kennt ihn aus verschiedenen Diäten: Den Cheat Day, an dem die strengen Diät-Grundsätze mal ignoriert werden können. Doch macht auch ein veganer Cheat Day Sinn? | Mehr

Symptome bei Vitamin B12-Mangel

Beim Vitamin B12 sollte man besonders auf ausreichende Versorgung achten. Doch wie bemerkt man eigentlich einen B12-Mangel? Welche Symptome können auftreten? | Mehr

Veganen Joghurt selbst machen - Rezept

Sojajoghurt schmeckt frisch und kann mit Früchten und Cerealien lecker zubereitet werden. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie veganen Sojajoghurt selbst herstellen können. | Mehr

Warum ist Sojamilch eigentlich so teuer?

Kuhmilch wird oft deutlich billiger verkauft als Sojamilch. Dabei besteht Sojamilch doch nur aus Soja und Wasser. Erfahren Sie, warum Sojamilch teuer ist - und doch preiswert! | Mehr

Vegane Zahnpflege: Zahncremes und Co.

Zähne brauchen Pflege. Doch nicht alle Zahnpflege-Produkte sind vegan. Hier finden Sie Informationen und Antworten rund um die vegane Zahnpflege. | Mehr

Kokosblütenzucker: Feine Süße aus der Blüte der Kokospalme

Unter den alternativen Süßungsmittel verbergen sich manche Schätze, wie zum Beispiel Kokosblütenzucker. Ob er wirklich besser ist als raffinierter Zucker? Lesen Sie mehr! | Mehr

Tofu - raffiniert zubereitet, lecker serviert

Unverarbeitet schmeckt Tofu neutral. Durch raffinierte Zubereitung, zum Beispiel gebraten oder mariniert, wird er zum wahren Leckerbissen - in Suppen und auch am Buffet. | Mehr

Vitamin B12 und vegane Ernährung

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Veganes Frühstück - mit Power in den Tag

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5 Vorurteile zu Bio-Produkten - und die Antworten darauf

Ist "Bio"-Anbau nun gut oder schlecht? Sind Bio-Produkte nur etwas für Besserverdiener? Und gibt es nicht auch Betrüger? Hinterfragen Sie Ihre eigenen Vorurteile zu "Bio"! | Mehr

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