Cremige Sauce aus Möhren

Gestern habe ich eine leckere Sauce gekocht. Diese habe ich zu Blumenkohl und Blechkartoffeln gereicht und schmeckt himmlisch fruchtig, cremig und frisch.

Zutaten:
500 g Möhren
2 Zwiebeln
1 EL Olivenöl
1 EL Gemüsebrühe
500 ml Wasser
1 Bund Dill
250 ml Pflanzenmilch
100 ml Pflanzensahne

Die Möhren in Scheiben schneiden und ca. 15 Minuten in Wasser / Brühe weichkochen. Zwischenzeitlich die Zwiebeln würfeln und im Olivenöl glasig weich dünsten. Die Zwiebeln und die restlichen Zutaten zu den gekochten Möhren geben (die Brühe nicht abgießen) und fein pürieren. Fertig.

Mahlzeit

Das klingt echt lecker, liebe Medi, und sehr interessant. Ich werde es mal ausprobieren.

Lieben Gruß

Bettina

Liest sich köstlich. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren.
Danke für das Rezept.

LG
Tulsi

Mhh klingt super! Danke fürs Teilen

Hey Medi
danke auch von mir. Das klingt ein bisschen wie Möhrensuppe. Kann man die auch einfach so essen? Also ohne Blumenkohl?
LG
FLO

Hi Flo!

Du musst dir das eher so salsa-mäßig vorstellen. Die Sauce ist also sehr würzig.


Mit viiieel Brot kannst du sie sicher pur essen. Aber es ist eben eine Sauce.


Mach sie mal, der Dill reißts echt raus!