Bio schmeckt besser? Nein. In Blindstudien können die KOnsumenten keinen UNterschied ausmachen:
Link zu Online Library verboten
NUtritionelle Qualität besser? Nein.
Link zu PubMed verboten
Gesünder ? Nein.
Nutrition-related health effects of organic foods: a systematic review
Conclusion: From a systematic review of the currently available published literature, evidence is lacking for nutrition-related health effects that result from the consumption of organically produced foodstuffs.
Etc Etc. in den MEISTEN Studien
Es ist einfach nur ein schönes Ideal. Und wir sprechen hier nicht vom Hinterhofgärtner der die Schnecken einzeln wegsammelt, da würde ich auch lieber essen.
Zitat Crissie:
Unsere Solawi ist auch nicht bio zertifiziert, weil das tatsächlich einiges kostet. Wir sehen das selbst, dass es wirklich bio ist, da wir ja mithelfen. Beim Gemüsehändler ist es halt Vertrauenssache.
Genau, es kostet. Es ist ein dickes Geschäft, oft mit heißer Luft. Diese Erkenntnis hat auch mir ideologisch weh getan. EIne sachliche Auseinandersetzung ohne den Versuch, krampfhaft festgefahrene Meinungen zu belegen durch Cherry-Picking isolierter STudien, führt eben zur Erkenntnis, dass das romantisch verklärte Bild einer gesunden, natürlichen Bioernährung nicht von Fakten aufrechterhalten werden kann.
In der Bio-Vegan-Ecke sind einige genauso eingefahren und taub wie die meisten Mitbürger, die immer noch ohne jeden wisschenschaftlichen Background runterleiern, dass Veganer ja alle vollkommen Mangelernährt sind. Hat man ja mal gelesen! Steht sogar in irgendeiner verstaubten Studie! Und sogar in vereinzelten modernen Studien.
Mit "Appeal to Nature" verrennen sich dann viele Bio-Veganer in argumentative Rückzugsgefechte gegenüber Omnivoren genauso wie gegenübern von Mitveganern, die versuchen, das Thema sachlich und Evidenzbasiert anzugehen.
Alles deutet zum Beispiel darauf hin, dass vor Dezember 1947 kein Mensch "natürlich vegan" leben konnte. Keiner. Erst seit der Synthetisierung von B12 ist es wirklich möglich. Für eine ausreichende Aufnahme von B12 über Schmutz oder ähnliches habe ich keine Evidenz gefunden. Wer sie hat, gerne her damit, mir wäre das auch lieber zu wissen, dass es auch einen "natürlichen Veganismus" geben könnte.
Denn leider: B12 wird von Pharmafirmen wie Sanofi hergestellt, die acu ich wirklich nicht ins Herz geschlossen habe.