Ihr Lieben
Dass für uns eine vegane Ernährung die richtige ist, ist klar, darum geht es mir bei der Frage nicht. Mir geht es eher darum, was für euch eine gesunde Ernährung ist?
Der eine macht vegan mit high carb, low fat, der andere genau umgekehrt mit low carb und high fat, der nächste ist ein FastFoodVeganer und wieder ein anderer isst einfach so wie vorher, nur ohne tierische Produkte, etc.
Aber was ist wirklich gesund?
Und ich meine jetzt auch nicht den Umweltaspekt, wie z. B. bei den Avocados.
Sondern wirklich nur von den Inhaltsstoffen her, von den Nährstoffen, also.
Ich bin seit 2015 immer mal wieder längere Zeit rohköstlich unterwegs, aber ich bin immer unzufrieden mit meiner Ernährung, weil ich weiß, dass mir da Nährstoffe fehlen, weil ich einfach für die wirklich gesunde Rohkost bestimmte Nährstoffe nicht in ausreichender Form aufnehme und weil ich weiß, dass unsere Früchte überzüchtet sind und ich sie aber nicht im Ausland bestellen will. Also habe ich für mich, aus u. a. diesen Tatsachen die 100% Rohkost eingestellt.
Natürlich esse ich weiter Rohkost, ich mag sie ja, aber zum Decken der für mich wichtigen Nährstoffe, esse ich auch wieder Kochkost.
Und da kam bei mir so die Frage auf, was ist eigentlich gesund?
Für mich ist eine ausgewogene Ernährung gesund, aber ausgewogen ist ja auch wieder für jeden was anderes. Der eine findet 30 g Fett ausgewogen und über 150 g KH richtig und der nächste sagt, dass ausgewogen genau das Gegenteil ist.
Auf die DGE (Dt. Gesellschaft für Ernährung) höre ich sowieso schon lange nicht mehr. Ich finde jeder muss das für sich selbst einschätzen und handhaben, woher er seine Vitamine, Nährstoffe, etc. bekommt.
Aber mich interessiert einfach, was für euch gesund ist.
Liebe Grüße, eure Tanni
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